Недавно буквально все тематические журналы стали продвигать питье молока утром. Американский Shape даже опубликовал социальную рекламу, в которой звезды кино и музыки были изображены со стаканом молока и молочными «усами». Многие люди любят этот напиток, но ажиотаж вызван опубликованным исследованием Университета Западной Австралии. Ученые поили обезжиренным молоком одну тестовую группу, а другая получала привычный стакан фруктового сока. Помимо напитков, участники эксперимента ели свой обычный завтрак – пару тостов с джемом и маслом. То есть никаких особых «диет-продуктов» респонденты не получали.

Бывает, в надежде похудеть мы скупаем все, что продается как диетический продукт. Именно так в рационе оказываются не самые полезные, но вкусные йогурты, майонезы и соусы. А как же яйцо диетическое? Можно ли использовать его в рационе для снижения веса? По ГОСТу яйцо может называться диетическим только, если оно поступило в продажу не позднее 7 суток с того момента, как его снесла курица. Фактически, главный стандарт страны не предъявляет требований к составу яиц, энергетической ценности, и соотношению белков и жиров в продукте. Так что в данном случае приставка «диетическое» означает просто «свежее, пригодное для питания в течение одной недели».

Куриное мясо считается наиболее диетическим из всех других видов мяса. Лучший вариант для тех, кто следит за своим весом или просто стремится к здоровому питанию, — куриная грудка без кожи. Блюда из диетической курицы содержат минимальное количество жиров и по содержанию холестерина превосходят только нежирные сорта рыбы. Именно поэтому диетическое куриное мясо является важной составляющей рациона большинства диет. Лучше всего приобретать куриное филе и диетические куриные грудки в свежем, охлажденном виде. В 100 гр. диетического мяса курицы содержится около 24 гр. легкоусвояемого белка, различные витамины, минералы, аминокислоты. При этом в диетической куриной грудке всего 110 калорий.

Диетические коктейли, пожалуй, самое известное изобретение американской цивилизации на ниве похудения. Помните рекламу коктейля для похудения, гремевшего в девяностые? Стакан напитка вместо завтрака, стакан вместо ужина, и вот уже можно отправляться за новым купальником. Одно «но» — коктейль этот был необычайно дорог, и помогал похудеть не только талии, но и кошельку. Сегодня же диетические коктейли производят чуть ли не заводы детского питания, и этот продукт вы можете приобрести буквально на любой вкус и кошелек. Так стоит ли тратить деньги на диетический коктейль и в чем его преимущество перед, например, старинным рецептом со стаканом кефира?

По мнению медиков всего мира, рыба и морепродукты – не просто полезные, а по-настоящему диетические продукты, которые должны присутствовать на нашем столе если не ежедневно, то 2-3 раза в неделю обязательно. Прежде всего, речь идет о нежирных сортах рыбы, крабах, креветках, кальмарах и прочих морепродуктах.

Рыба – ценный источник множества необходимых организму питательных веществ. В первую очередь, рыба – источник йода и фосфора. Рыба содержит много экстрактивных веществ, таких, как пуриновые основания. Эти вещества крайне полезны для больных гастритами при недостаточности отделения желудочного сока. В таких случаях диетологи рекомендуют чаще употреблять уху и рыбные бульоны.