Диетический омлет можно приготовить как на сковороде, так и в микроволновке. Секрет в том, что «микроволновые» омлеты не терпят присутствия желтков, зато очень «уважают» низкокалорийный сыр и специи. А вот в сковороду можно положить все, что угодно, главное – не переборщить с жирными и калорийными ингредиентами, ведь омлет-то планируется как диетический. В любом случае, для приготовления диетического омлета понадобится немного масла для жарки, берите лучше оливковое или подсолнечное без запаха, и учитесь наливать его очень тонким слоем, так чтобы не получить лишних калорий. Пригодится и специальная посуда для готовки без масла, но это уже «дополнительная опция».

Диетические сырники можно приготовить как на сковороде, так и в духовке. А еще вы можете сделать «ленивые пирожки» по типу сырников, просто отварив тесто в слегка подсоленной воде или приготовив на пару. В этом случае получится блюдо абсолютно без жира, особенно если для приготовления сырников вы возьмете обезжиренный творог. Все рецепты рассчитаны на мягкий кремообразный творог (например «Благода» или «Вкуснотеево Легкий»), но если такого продукта нет под рукой, можно «разбить» в блендере обычный творог вместе с небольшим количеством низкокалорийного йогурта или приготовить домашний творог из нежирного молока, добавив в кипящее молоко немного лимонного сока, и процедив белковую массу через марлю или сито.

Диетические сорта сыра, пригодные для употребления во время активного снижения веса, не должны содержать лишнего жира, и большого количества казеина. Проблема с этим продуктом заключается не только и не столько в его составе, сколько в типичном способе употребления. Часто мы не замечаем, сколько именно кусочков попадает на бутерброд за завтраком, а блюдо под названием «капуста утопает в тертом сыре» почему-то заносим в дневник питания под рубрикой «овощи». В любом случае, сыр может стать хорошим источником белка, и значительно разнообразить ваш рацион, главное – не превышать запланированного количества.

Диетические оладьи можно жарить в небольшом количестве масла или готовить на пару. В любом случае, для худеющих или поддерживающих вес предназначены низкокалорийные рецепты. В большинстве случаев, калорийность изделия снижается, благодаря использованию муки грубого помола, и овощных или фруктовых фаршей в качестве наполнителя. Если вы хотите получить еще и обезжиренные изделия, готовьте строго на пару, и используйте белки вместо целых яиц. Старайтесь по минимуму использовать сахар, мед и фруктозу, и подавайте оладьи с нежирным молоком, кефиром или йогуртом, и ягодами, а не со сметаной и медом. Ну а чтобы изделия не разваливались, берите тесто столовой ложкой и делайте оладьи небольшими.

Качественный рис является главным «другом» организма. В состав этой распространенной культуры входят нужные для здоровья витамины и вещества, если правильно сочетать продукты с рисом, получаются диетические и вкусные блюда. Круглый рис, дикий рис, красный рис, рис для суши и это еще не все виды риса и каждый по-своему уникален и полезен. Главное – не превращать свой рацион в рисовую монодиету, не стараться питаться одним только рисом для снижения веса, и постоянно экспериментировать на кухне, находя новые сочетания продуктов. Рассмотрим несколько вариантов диетических блюд из риса.