Обычно польза амарантового масла не оспаривается. Продукт продается в аптеках и магазинах здорового питания в качестве естественного источника ненасыщенных жирных кислот и скваланов. Последние представляют собой природные противовоспалительные, которые в отличие от лекарственных нестероидных препаратов не просто «глушат» боль, но и предотвращают множество заболеваний. Амарант – одна из древнейших злаковых культур, вернувшаяся на столы человечества после популяризации питания в стиле «палео». Не секрет, что классическая палео диета вообще-то не содержит злаков, но сегодня появляется и более мягкая, так называемая семи-палео, или диета с добавлением «древних» злаков, не содержащих глютен.

В основном, вопросами вроде «Как приготовить котлеты?» мы начинаем задаваться, пытаясь снизить калорийность рациона. С обычными изделиями из рубленого мяса все достаточно просто – вот килограмм фарша, вот луковица, вот манка или белый размоченный в молоке батон, остается только перемешать, подсолить, поперчить, возможно – добавить немного молотого мускатного ореха, и пожарить на сковороде. Пожалуй, у каждой хозяйки есть своя любимая чугунная сковорода для котлет. Но тут приходит необходимость считать калории, и мы узнаем, что яйцо в фарше – лишнее, самому фаршу лучше быть без добавления шпика, а уж батону если есть место на кухне, то исключительно на красивом настенном панно. На самом деле, почти любой рецепт котлет можно превратить в низкокалорийный, было бы желание, как говорится.

На самом деле, калорийность персика невысока – всего 45 ккал на 100 г «солнечных фруктов», а точнее – плодов. Конкретная цифра зависит от содержания фруктозы, а оно – от сорта. Почему же тогда добрая половина диет исключает персики из рациона. Слишком сладкие или провоцируют аппетит? Вероятно, рациональное зерно тут очень простое. Исключая что-то вкусное, «добрый» автор диеты просто прогнозирует ситуацию. Вот человек взял персик, вот – взял другой, а вот уже нет и корзинки. На самом деле, исключать их совсем не нужно, а если вы худеете, достаточно просто встроить любые плоды в свой рацион.

Вопросом: «Как правильно приготовить печень?» задаются не только начинающие хозяйки, но и новички ЗОЖа. Этот самый момент настает – куриные грудки надоедают, есть замороженные смеси морепродуктов уже никакой возможности, и все блюда из говядины на пару уже перепробованы, и даже рукава для запекания не лежат без дела. Остаются из «неосвоенных» только субпродукты. Но как их есть-то, если все, что ассоциируется с печенью автоматически сочетается в сознании со словами «сливочное масло», «майонез», «отбить, обвалять в сухарях, обжарить». На самом деле, научиться есть печень в приближенном к минимуму ингредиентов виде очень даже можно, и довольно просто.

Усредненная суточная норма углеводов представляет собой значение достаточно абстрактное. Различные специалисты и организации здравоохранения подходят к необходимости употребления углеводов и вопросам их количества очень неоднозначно. Усредненная норма из рекомендаций ВОЗ — от 50 до 60% энергии в сутки должно употребляться из углеводных источников. Это дает нам от 257 до 586 г углеводов в чистом виде. И это не означает, что надо есть, например, полкило каши или столько же хлеба. Углеводы содержатся во многих продуктах, и, кстати, далеко не все современные диетологи считают, что нужно во что бы то ни стало «наедать» эти самые 257 г углеводов в сутки.