Первые упоминания о приготовлении творога встречаются еще в литературе Древнего Рима. Его почитали как богатые, так и бедные люди Римской Империи. С давних времен известен и любим творог и у славянских народов. Правда, долгое время его не отделяли от понятия «сыр», для приготовления которого творог являлся и является основой. Уже в те далекие эпохи из творога готовили множество разнообразных блюд, смешивая его с медом, молоком, овощами, фруктами, мясом.

Сегодня творог – популярный кисломолочный продукт, который получают, сквашивая молоко чистыми культурами молочнокислого стрептококка. Различают творог с разным содержанием жира: жирный (18-20% жирности), полужирный (5-11%), обезжиренный (с содержанием жира не более 3%).

Диетологи и тренеры твердят в один голос: «Чтобы похудеть, надо завтракать». Вот только большинство из нас с утра пораньше не способны втолкнуть в себя даже чашку кофе, не то что полноценный завтрак. А еще его надо готовить, а все мы утром спешим. Так звучат два самых популярных возражения против завтрака как приема пищи. Но наука неумолима: в ходе исследований Университетом Кэмбриджа было доказано, что мозг человека, который не завтракает, буквально принуждает его переесть высококалорийной пищи за обедом.

Углеводное окно используется профессиональными спортсменами и любителями фитнеса для того, чтобы повысить эффективность тренировок. Любая силовая тренировка, будь то работа в тренажерном зале или занятие Hot Iron, направлена на то, чтобы ваши мышцы получили небольшие травмы, а затем восстановились, уплотнились и стали более «энергоемкими». Однако процесс «починки» мышечных волокон после тренировки, особенно у женщин и новичков фитнеса, может затянуться на долгое время. Именно поэтому многие люди физически не способны тренироваться чаще, чем три раза в неделю. А как же быть с советом «чередуй кардио и силовые, чтобы достичь успеха»?

«Грибы при диете: можно или нельзя?» — ,именно этот вопрос задают себе все больше худеющих. Стоит заметить, что сами по себе грибы – полезный низкокалорийный продукт. Вопросы о целесообразности употребления грибов в пищу возникают в связи с тем, что очень многие люди не привыкли их есть, и более того, не умеют готовить грибы так, чтобы они были вкусными без дополнительного обжаривания. Так какие они, диетические грибы?

Чего мы хотим от еды? Прежде всего, она должна быть вкусной и не навевать мысли об унылом диетическом питании. Затем, она должна хорошо насыщать и не оставлять нас голодными после трапезы. Ну и в третью, но отнюдь не в последнюю очередь, самые полезные продукты должны помогать организму в деле восстановления тканей, поддержания метаболизма и иммунитета на высоком уровне. Итак, что же нужно есть?