Вы здесь: Главная » Правильное питание

Чем полезен арахис

Хотите знать, чем полезен арахис? Коротко — дает дополнительный белок, богат азотом, клетчаткой и полезными жирами. Только этого уже хватит любому любителю спорта, чтобы бежать в магазин за банкой арахисовой пасты, или сырым продуктом. Но как же высокая калорийность, и возможный вред для здоровья? Все это тоже имеет место быть. Как и другие продукты, арахис полезен, если он свежий, не пережарен с большим количеством соли, и употребляется умеренно. В остальном, это универсальный продукт.

Содержание статьи:

Чем полезен арахис для здоровья
Арахис и похудение
Ореховые диеты
Когда есть арахис на правильном питании
Арахис при заболеваниях
Витаминные смеси с арахисом
Арахис и вред здоровью
Какой арахис полезней для здоровья
Видео по теме

Чем полезен арахис для здоровья

Возьмите рацион среднестатистического человека. Что у нас там? Булка на завтрак, булка на обед, и картошка на ужин. Дешево и сытно. Белка в таком наборе от силы 20 г, и тот неполноценный, из пшеницы. Почему мы выбираем булки? Так их же не надо готовить, просто съесть при любом графике жизни и на вкус они тоже ничего. Почти все то же самое можно сказать о горсти орехов. Только они содержат еще и белок. Правда, арахис — это бобовые, а не орехи, но мы с вами не о ботанических тонкостях.

Если заменить хотя бы один перекус на арахис, мы получим около 5 г белка, и 15 г полезных жиров. Чем это хорошо? Аминокислоты будут использованы для поддержки работы иммунной системы и восстановления мышц, а полезные жиры — для поддержки восстановительных окислительных процессов. Уже только это улучшит самочувствие. И если поменять хотя бы одну булку на орехи, и, например, яблоко, мы сможем улучшить и пищеварение тоже. Ведь продукт содержит клетчатку, которой так не хватает нам в повседневной жизни. А значит, может решать проблему запоров и способен улучшать состояние полезной флоры кишечника.

В общем, здоровье от арахиса только улучшится, если мы сможем ввести его в повседневный рацион. «Дозировка» для человека, который не худеет — до 40-50 г в день, если в рационе нет других орехов, и порядка 20 г, если есть орехи, авокадо или масла.

Арахис укрепляет здоровье нервной системы и улучшает работу мозга, ведь он является источником витаминов группы В. А еще — в нем содержится селен, и азот, которые помогают нам оставаться спокойными, несмотря на высокий уровень стресса.

Арахис и похудение

Многие считают, что для похудения арахис лучше исключить, но это не совсем правильно. Стройнеющим лучше избавиться в рационе не от орехов, а от… всеми любимой арахисовой пасты, ведь ее проще съесть в большом количестве. Общее правило таково — если вы систематически переедаете, и полнота вызвана именно этим, стоит отказаться от больших количеств мягкой пищи. Все «переработанные» продукты надо заменить на их «сложные природные» аналоги. Поэтому вместо ложки пасты, за которой следует вторая ложка, и еще ложечка, и еще банку облизать, стоит съесть горсть орехов.

Арахис в природном виде содержит клетчатку, замедляющую его усвоение. Таким образом, он дает нам сытость и способствует улучшению пищеварения. Это хороший ход для тех, кто годами питался только мягкой пищей, которую не надо жевать, и легко съесть в слишком большом количестве.

Сколько можно есть арахиса на похудении? Зависит от раскладки конкретного человека по КБЖУ, Обычно это порция, не превышающая 20 г орехов.

Совет: если проблем с перееданием нет, вы можете есть ореховую пасту, но в дозированных количествах. Лучше выбирать марки без добавления сахара, сиропа, и фруктозного сиропа, чтобы не повышать аппетит искусственно.

Ореховые диеты

Есть в природе и такое странное явление, как разгрузочный день на орехах. Сторонники таких вещей рекомендуют нам съедать в день 100 г арахиса, и не употреблять больше никакой пищи. С одной стороны, это удобно — не надо думать, что еще можно съесть, и пища всегда доступна, ведь орехи просто взять с собой. С другой стороны, такая «диета» не содержит необходимого количества белка и углеводов, чтобы нормально себя чувствовать. Ореховый разгрузочный день довольно голодный, и может негативно сказываться на пищеварении, так как объем пищевого комка с ним минимальный.

Когда можно сидеть на такой диете? Если вы, например, переели сладкого в больших количествах, и хотите вернуться в дефицит калорий, особенно не голодны, не имеете проблем с пищеварением, и не станете заедать арахис на следующий день чем-то еще вкусным и калорийным. В общем, ореховую диету нельзя советовать всем.

Когда есть арахис на правильном питании

Так называемое правильное питание — свод достаточно жестких канонов. Так вот его «фанаты» не советуют нам добавлять орехи куда-то кроме овсяной каши, или есть их с чем-то кроме фруктов. На самом же деле, если вы здоровы, и пищеварение у вас нормальное, нет особого смысла в манипуляциях со временем употребления арахиса. Ешьте его когда угодно. Пожалуй, не следует сочетать только «тяжелые» в плане усвоения белки мяса с ним, но и это тоже индивидуально.

А уж если вас интересует каноничное «правильное питание для похудения», то ешьте так:

перекусывайте арахисом в первой или второй половине дня, между основными приемами пищи, употребляя не более 20 г за раз;
к ореховому перекусу можно добавить яблоко или какой-то другой фрукт;
если требуется, чтобы завтрак был более сытным, можно насыпать в овсянку горсть орехов, но тогда лучше не добавлять к ней йогурт или яйцо.

Арахис при заболеваниях

Обычно рекомендуют есть орехи при сахарном диабете, и нарушениях работы нервной системы. Диабетикам действительно лучше научиться перекусывать чем-то подобным, так как в этом случае они не получат дополнительных углеводов и не будут серьезно «раскачивать» уровень сахара крови.

При заболеваниях нервной системы смысл есть орехи в том, чтобы насытить организм азотом и витаминами группы В.

Обычно советуют вводить арахис в рацион людей, испытавших какой-то серьезный стресс, или восстанавливающихся после травм или операций. В случае, если человек перенес что-то подобное, ему можно есть до 50 г орехов.

Народные рецепты советуют нам при упадке сил, сезонной простуде и так называемом синдроме хронической усталости есть орехи с медом. Конечно, если вы худеете, такие рецепты надо использовать очень ограниченно, но если необходимости в дефиците калорий нет, то они могут вполне и заменить 1-2 приема пищи.

Витаминные смеси с арахисом

Важно: всякие витаминные смеси и прочие «пп-конфеты» должны появляться в рационе, только если человек не ест их ложкой из банки, пока они там не закончатся. При переедании таких вещей вреда от них больше, чем пользы — перегружается печень и ЖКТ, как минимум. Польза у витаминных смесей есть, но сработают против сезонной усталости они или нет, в большей степени зависит от режима вашего дня, чем от количества съеденной витаминной смеси.

Рецепты витаминных смесей такие:

по 200 г арахиса, кураги, чернослива размочить в воде, провернуть через мясорубку, есть по 1 столовой ложке перед каждым приемом пищи, можно добавить в овсянку или йогурт;
такое же количеств ингредиентов, перечисленных выше, плюс 200 г белого изюма без косточки, плюс сок 2 лимонов вместе с мякотью;
арахис, кумкват сушеный, курага и акациевый мед;
по стакану арахиса, изюма, кураги и любой цветочный мед.

Арахис и вред здоровью

Все слышали про аллергию на арахис. А возможно, и видели в фильмах, как кто-то ходит в ресторан со шприцем антигистаминного препарата. Это режиссеры и сценаристы не для красоты придумывают. Аллергия на белок арахиса может быть очень сильной. Многие буквально за секунду сталкиваются с отеком носоглотки, который мешает дышать и вызывает удушение. Так что с орехами, или, если более правильно, бобовыми шутки плохи. Если аллергия есть, была в детстве, или встречалась у кого-то из родственников, имеет смысл отказаться от употребления и арахиса, и продуктов с ним полностью.

Аллергические реакции могут выражаться и в виде сыпи и першения в горле. Если есть такие симптомы после употребления продуктов с арахисом, лучше полностью от них отказаться и сделать анализы, чтобы точно выявить аллерген.

Не рекомендуется есть арахис при заболеваниях печени. Это жирный продукт, который может перегружать ее, и вызывать обострение болезни. Исключают арахис и при обострениях заболеваний поджелудочной железы и ЖКТ.

Можно ли арахис во время беременности? Мнения разделились. Одни источники говорят, что если этот продукт типичен для рациона женщины, никаких проблем с ним нет, то нет и смысла в его исключении. Другие рекомендуют перестраховаться и убрать все потенциальные аллергены, чтобы не провоцировать заболевания у ребенка в будущем.

Источники по медицинским диетам и рационам часто рекомендуют исключать арахис и при заболеваниях сердца. Как и все бобовые, он может провоцировать повышенное газообразование, потому способен повышать внутрибрюшное давление, что может быть вредным при заболеваниях сердца.

Какой арахис полезней для здоровья

Разочаруем любителей «фишек к пиву» сразу, арахис полезней всего, пока он не обжарен. Если вы стремитесь похудеть, купите его в скорлупе и взвешивайте вместе с ней, пока будете чистить, «первая волна аппетита» спадет, и съедите вы меньше. Кроме того, арахис в скорлупе наиболее богат аргинином и другими полезными веществами для наших мышц.

А вот соленый и жареный арахис для перекусов и разные снеки с «ароматами чего-то там» лучше оставить на полках магазинов. Они регулярно возглавляют списки самых вредных продуктов, и их употребление почти всегда способствует возникновению проблем как с пищеварением, так и со здоровьем в целом. Большие количества соли способствуют повышению давления, обжарка делает арахис «пустым», лишая его витаминов. Смысла в таких орехах никакого, зато калорий — все так же много, как и в обычных, поэтому лучше не покупать их, если вы стремитесь сделать свой рацион полезным и богатым нутриентами.

Кроме того, некоторые источники утверждают, что при обжаривании орехи могут становиться источниками канцерогенных веществ. Потому выбирайте сырые орехи, или жарьте их минимально в домашних условиях так, чтобы не оставлять продукт надолго в кипящем масле или горячей печи.