350 рецептов диеты Дюкана

350 рецептов диеты Дюкана350 рецептов диеты Дюкана – новая книга модного французского врача, которого называют диетологом Кейт Миддлтон и других знаменитостей. Подобно другим авторам систем похудения из страны вин и сыров, Пьер пропагандирует настоящее гурманство. Он считает, что если вы стремитесь похудеть, это еще не повод отказываться от вкусной и здоровой пищи, да и от ее приготовления. Вы можете не верить, но кулинария – настоящий культ во Франции. Она противопоставляется «низкому» отношению к пище – питанию гамбургерами, тако и картошкой-фри. В своей книге диетолог предлагает рецепты для каждого этапа снижения веса. Большинство блюд настолько просты, что их сможет приготовить даже человек, считающий варку сосисок готовкой.

Некоторые из 350 рецептов диеты Дюкана для «атаки»

Как вы помните, в этот период можно кушать только мясо, рыбу и курицу. Вот вам несколько рецептов, чтобы не скучать с белковым рационом.

Лосось в сливочно-кунжутном соусе

На 1 персону: 250 г стейка лосося или форели, 3 столовые ложки сливок 10%, 1 столовая ложка соуса терияки, 1 столовая ложка мелко нарезанного фенхеля, 1 столовая ложка кунжутного семени, лимонный сок.

Рыбу промыть, полить лимонным соком, обсыпать половиной столовой ложки кунжутного семени, выложить на решетку гриля, готовить 10-12 минут. В это время соединить сливки, терияки, фенхель и остальной кунжут в отдельной емкости и взбить венчиком до однородности. Перед подачей на стол соус чуть охладить. Кушать это блюдо лучше сразу, через 3-4 часа в холодильнике оно теряет вкусовые свойства.

Куриные котлетки

На 2 персоны: 400 г куриного мяса, 1 яйцо, 1 столовая ложка пшеничных отрубей или 2 ч.л. отрубей овсяных, 2 столовые ложки кефира любой жирности, свежий рубленый укроп, немного сельдерея стеблевого.

Грудку пропускаем через мясорубку. Яйцо взбиваем в пену блендером, выливаем в фарш, перемешиваем, добавляем отруби, предварительно смешанные с кефиром и свежий сельдерей, натертый на терке. Маринуем 30 минут, накрыв тканью. Готовим на хорошо прогретой чугунной сковородке с оливковым маслом. Котлетки раскладываем десертной ложкой, чтобы они жарились быстрее.

Куриные рулетики с шампиньонами

На 2 персоны: 400 г грудки, 200 г шампиньонов, 50 г нарезанного лука-шалота, 2 яичных белка, 100 г тертого кабачка, 1 столовая ложка оливкового масла.

Куриную грудку вместе с кабачком пропускаем через мясорубку. В это время обжариваем на оливковом масле шалот с шампиньонами. Белки взбиваем в крепкую пену, добавляем в мясо и перемешиваем. Берем циновку для суши, выкладываем на нее фарш, сверху грибы, делаем рулет, свернув края циновки как при приготовлении роллов. Аккуратно соединяем края, переносим на противень, застеленный фольгой. Выпекать при температуре 180 градусов около 15-20 минут. Внимание! Циновку берем бамбуковую, без пластика, иначе он может расплавиться!

Некоторые из 350 рецептов диеты Дюкана для любителей овощей

Гаспачо

На 1 персону: 50 г куриной грудки, 1 средний помидор, 1 столовая ложка натуральной томатной пасты, 1 чайная ложка кукурузной муки, морская соль, базилик свежий.

Обжарить в глубокой антипригарной сковороде нарезанную кубиками грудку и свежий помидор. Можно использовать половину столовой ложки оливкового масла. Помешивая, долить 200 мл очищенной воды, потушить 4-5 минут, затем добавить томатную пасту и кукурузную муку и варить до готовности. Суп можно измельчить блендером, либо подавать в «естественном» виде. Добавить базилик перед подачей на стол.

Салат «Южный крест»

На 2 персоны: 1 красный и 1 желтый сладкий перец, пучок любого зеленого салата или свежего шпината, немного базилика и мяты, 2 лайма, 200 г стеблевого сельдерея, 2 столовые ложки тыквенного масла.

Выжмите сок из лаймов и смешайте его с базиликом, мятой, тыквенным маслом. Нарежьте овощи, салат порвите руками, смешайте их в глубокой посуде и полейте соусом. Маринуйте 10-20 минут перед подачей на стол в теплом помещении.

Салат «Средиземноморский»

На 2 персоны: 50 г маслин без косточки, 1 красный сладкий перец, римский салат или латук, 300 г помидоров-черри, базилик, 50 г козьего сыра, феты, брынзы. Главное, чтобы сыр был до 17% жирности. Для соуса: 2 столовые ложки оливкового масла, тимьян, орегано, розмарин

Овощи режем и оставляем в глубокой салатнице. Сыр измельчаем пальцами или вилкой и добавляем к овощам. Масло чуть прогреваем вместе с пряными травами в глубокой сковороде. Прежде чем заправить салат, убедитесь, что масло полностью остыло. Хорошенько перемешайте, можете добавить немного морской соли. Если вы находитесь на «овощном дне», можете исключить сыр. Вегетарианцы могут заменить его небольшим количеством тертого бразильского ореха.

Как видите, рецепты диеты Дюкана действительно просты, но требуют особого отношения к готовке и аккуратного подбора продуктов.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова



Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:





9 отзывов к записи 350 рецептов диеты Дюкана

  1. Олеся говорит:

    Казалось бы — сидишь на диете, а можно готовить себе столько вкусностей, так классно, что есть такое разнообразие рецептов!

  2. Лиза говорит:

    Мне рецепты Дюкана очень даже понравилась. Не знала, что можно совместить вкусные блюда и диету. Результаты видны глазом. Рекомендую всем, кто не выдерживает изнуряющие диеты.

  3. Ольга говорит:

    Знакома с этой диетой. Очень нравится тем, что нет каких-то жёстких ограничений в еде. Придерживаться её легко, к тому же даёт хорошие результаты.

  4. Екатерина говорит:

    Понравилась диета Дюкана «куриные котлетки». Такая диета меня устраивает так как при приёме пищи ещё и практически наедаешься. Очень вкусно и полезно, главное действует, советую!

  5. Алена говорит:

    Много наслышана о диете Дюкана. Но конкретные рецепты вижу впервые. По-моему, на такой диете могут сидеть многие, в том
    числе и такие обжоры, как я. Вполне нормальный рацион, совсем
    не похожий на другие диеты. Сидя на которых, так истощаешься,
    что даже стройная фигура не радует. Обязательно приготовлю вкусные диетические блюда. Мои домашние тоже съедят их
    с удовольствием.

  6. Жанна говорит:

    Я, однозначно за белковые диеты. Так, как они позволяют не только похудеть, но привести мышцы в тонус, подтянуть тело, избавиться от целлюлита- из-за большого содержания аминокислот. Минус этой диеты- она не для ленивых. Всё-таки придётся попотеть в спортзале. Преимущество в сравнении с другими диетами-все диеты Дюкана легко переносятся и тело при них в отличии от углеводных диет худеет равномерно.

  7. Мила говорит:

    Да, действительно, это пища для гурманов! А рецепты простые, да и продукты недорогие. И дешевле, и вкуснее выйдет, чем та же пицца и гамбургеры. Думаю, и уровень холестерина при такой диете снизится!

  8. Зоя говорит:

    Да на такой диете я могу всю жизнь не только сидеть, но и жить. Один лосось в сливочно-кунжутном соусе чего стоит! Куриные котлетки тоже аппетитны, не говоря уже о салатах. Все инградиенты блюд такие же, как и в обычном питании, разве что с меньшим содержанием жира, не жирные сыры например. Может дело в употребляемом количестве? Но с такими блюдами остановиться тяжело.

  9. Larisa говорит:

    Одна из немногих вкусных диет,очень легкие салатики и добавление к рациону рыбки это просто сказка!



Ваш отзыв:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вы можете прикрепить к комментарию до четырех фотографий форматов jpg, gif, png и размером до 3 мегабайт: