Многим данный десерт знаком с детства. Рецептов приготовления этого напитка существует огромное множество. Основным компонентом являются куриные яйца. Не всем известно, что гоголь-моголь великолепное лечебное средство против потери голоса, болях в горле и хрипоты.

История появления этого напитка достаточно интересная. Название пошло от «Kuddel-muddel» из известного немецкого выражения. Официальные источники сообщают, что автором рецепта является кондитер Манфред Кёкенбауэр, но существует также легенда о том, что еще более ста лет назад этот напиток готовил себе некий Гогель из Могилева. После потери голоса он стал пробовать разные методы. Именно напиток из взбитых яиц помог избавиться от проблемы с горлом. Дословно рецепт звучал так: взять сыру яичку и кокнуть в кружку, покрошить хлеба, посолить и взболтать. Сегодня этот напиток может приготовить каждый, побалуйте себя нежным легким лакомством.

Ингредиенты для приготовления напитка гоголь-моголь:

• яичные белки — 2 штуки;
• какао-порошок без сахара — пол чайной ложки;
• яичный желток — 1 штука;
• заменитель сахара — по вкусу;
• щепотка ванильного сахара.

Способ приготовления напитка гоголь-моголь:

Белки яиц должны быть комнатной температуры. Вбить их в емкость для взбивания.

Добавить таблетки заменителя сахара.

Взбить белковую массу до образования пены.

Пена должна быть густая.

Добавляем в полученную смесь желток одного яйца и снова начинаем взбивать.

Затем всыпаем в емкость небольшое количество какао порошка и ванильного сахара.

Массу снова взбиваем, до полного растворения какао.

Разлить напиток по бокалам и подавать. Пить гоголь-моголь удобнее через соломку.

Напиток необходимо готовить непосредственно перед подачей. Так он сохраняет наилучшие пищевые качества.

Согласно кремлевской диете количество условных единиц в напитке гоголь-моголь равняется – 1.