Легкая запеканка из капусты

Лето и на нашем столе появляются свежие кабачки и капуста. Они, а также куриные яйца составляют основу простого и быстро приготовляемого блюда – овощной запеканки из капусты и кабачков. Если вы мастер в приготовлении омлетов и яичниц, но вам поднадоело готовить их изо дня в день, то не грех освоить и новый рецепт, который откроет для вас новые стороны вкуса давно привычных продуктов. Отталкиваясь от общей идеи, вы можете и поэкспериментировать, добавляя в блюдо свои любимые приправы, сорта сыра и т.п. Ваша запеканка будет выглядеть еще более аппетитно, если вы дополните ее после приготовления свежими огурчиками и помидорчиками. Что еще немаловажно, это блюдо вкусно, как в горячем, так и охлажденном виде.

Ингредиенты для приготовления легкой запеканки из капусты:

  • яйца — 2 штуки;
  • яичные белки — 2 штуки;
  • молодая капуста белокочанная — 250 грамм;
  • молодые кабачки — 300 грамм;
  • твердый сыр — 30-50 грамм;
  • соль и черный молотый перец.

Способ приготовления легкой запеканки из капусты:

Молодые кабачки нарезать соломкой, посолить, оставить на 10 минут.

Капусту нашинковать.

Яйца слегка взбить венчиком, влить белки, снова взбить.

Добавить соль и любимые специи. Перемешать.

В антипригарную форму выкладываем слой нарезанных кабачков.

Затем слой измельченной капусты.

Перья зеленого лука и зелень укропа тщательно промыть и мелко нарезать.

Посыпаем форму с овощами измельченной зеленью укропа и лука.

Сверху заливаем овощи яичной смесью.

Ставим запеканку в заранее разогретый духовой шкаф. Выпекать блюдо 20 минут при температуре 170 градусов.

Когда яйца будут готовы, посыпьте запеканку с овощами тертым сыром.

Поставьте в духовку еще на 5 минут. Когда сыр расплавится — блюдо готово.

Запеканка с овощами вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

Пищевая ценность одной порции легкой запеканки из капусты:

  • жиров — 14.36 грамма;
  • белков — 33.50 грамм;
  • углеводов — 36.67 грамм.

Энергетическая ценность 100 грамм блюда составляет 127.9 Ккал.


Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:








Ваш отзыв:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вы можете прикрепить к комментарию до четырех фотографий форматов jpg, gif, png и размером до 3 мегабайт: