Людям, которые не употребляют в пищу мясо, посвящается следующее вегетарианское блюдо. Сегодня в нашем меню кус-кус с овощами – оригинальный и в тоже время простой рецепт для людей, которые следят за своей фигурой и здоровьем. Время готовки кус-куса с овощами – 20 минут. Помимо огурцов и помидоров можно добавлять в блюдо сладкий болгарский перец, грибы и обжаренную морковь.
Крупа кус-кус готовится на основе манной крупы из твердых сортов пшеницы. Еще в давние времена ее готовили женщины, но так как это достаточно трудоемкий процесс в дальнейшем производство кускуса было механизировано. Сама по себе крупа не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому она прекрасно сочетается с рыбными блюдами, мясом и овощами, в нее смело можно добавлять разные специи и приправы.

Ингредиенты для приготовления кус-куса с овощами:

• кус-кус — 250 грамм;
• очищенная вода — 500 миллилитров;
• помидоры — 1 штука;
• огурцы — 1 штука;
• зеленый лук — 1 пучок;
• оливковое масло — 3 столовые ложки;
• лимон — половинка;
• соль.

Способ приготовления блюда кус-кус с овощами:

Перья зеленого лука помыть, измельчить.

Огурец помыть, нарезать кубиками.

Помидор помыть, нарезать кубиками.

Кус-кус высыпать в теплую эмалированную кастрюлю, залить кипятком.

Накрыть крышкой и оставить набухнуть на 5-7 минут.

Измельченные овощи — лук, помидор и огурцы выложить в миску с запаренным кус кусом.

Перемешать все ингредиенты. Заправить блюдо оливковым маслом и соком лимона.

Подавать в теплом или охлажденном виде. Приятного аппетита.

Пищевая ценность одной порции кус-куса с овощами:

• жиров — 5.06 грамм;
• белков — 0.46 грамма;
• углеводов — 1.53 грамма.

Энергетическая ценность 100 грамм кус-куса с овощами составляет 53.20 Ккал.