Пожалуй, одним предложением на вопрос «чем полезны семена льна?» не ответишь. Этот продукт известен человечеству издревле — мука из семян является традиционным продуктом питания многих народов. Масло, получаемое из семян, считается одним из самых полезных продуктов питания. В целом, семена льна находят свое применение не только в кулинарии, но и в косметологии. Их применяют и в народной медицине, для лечения некоторых заболеваний. А в последнее время «мода» на данный продукт питания возвращается, ведь многие люди приходят к выводу, что семена помогают им успешно худеть и долгое время оставаться в хорошей физической форме.

Антропологи достаточно часто исследуют привычки питания в архаичных племенах. И, знаете что? Лишний вес среди живущих по традиционному укладу — редкость, двигательная активность у них не больше, чем у средней любительницы фитнеса, а вопросами вроде: «Можно ли запивать еду?» они просто не задаются. Есть поблизости вода — значит, запиваем. Нет воды? Терпим до ближайшего источника, вот и все. Кулинарная история нашего народа как бы говорит о надуманности этой проблемы — травяными отварами, а потом и чаем пищу запивали почти всегда. Вопрос встал с развитием гастроэнтерологии, а точнее, с повсеместной «эпидемией» гастритов. Сегодня врачи никак не могут выработать единое мнение по данному вопросу, да еще и современная народная медицина добавляет различных аргументов и точек зрения. Если коротко, истые «ЗОЖники» избегают запивания пищи водой, причем некоторые из них прямо так и пишут, что от этой привычки возникает лишний вес. Сторонники калорийной теории питания знают, что в реальности такое невозможно, потому резко критикуют «не пьющих»? Как же быть?

Освежающий кисловатый напиток из листьев суданской розы носит название каркадэ. Этот «чай» хоть и не имеет отношения к чайному кусту как ботанической культуре, но в нашей традиции именуется именно так. Напиток употребляют горячим и холодным, с добавлением сахара, меда и других подсластителей или в чистом виде. Каркаде считается летним напитком, но в горячем виде неплохо согревает и в холодный сезон. А его полезные свойства делают этот чай незаменимым для всех, кто хочет сохранить здоровое пищеварение, хороший иммунитет и улучшить состояние здоровья в целом.

Обычно продукты, полезные для желудка можно найти в составе почти любого рациона «от диетолога». И довольно сложно — в обычном рационе вечно спешащего и перекусывающего на ходу человека. Считается, что ЖКТ здорового человека может переваривать любую пищу, однако постоянное питание на бегу, злоупотребление газированными и алкогольными напитками, и еда, бедная клетчаткой способны это изменить. Большая часть проблем с желудком и кишечником — не врожденные, а приобретенные. И виновником возникновения проблем часто является сам человек. Гастроэнтерологи уверены, что самые лучшие для ЖКТ продукты — это натуральные источники клетчатки.

Существуют ли вообще продукты, снижающие аппетит? Острословы говорят, что это нечто такое, что вызывает у человека отвращение. Пожалуй, каждый хоть раз в жизни сидел на вынужденной диете по случаю пищевого отравления. «Самое модное блюдо» на ней — отварной слизистый рис, без добавления соли и сахара. И отварные яйца вкрутую. Много волшебной пищи с потрясающим вкусом вы съели? Готовы спорить, что уже после 2-3 однообразных обедов и ужинов, желание есть пропадает само по себе. На самом деле, аппетит, как и стиль питания — очень индивидуальный показатель, и подборку продуктов для его «снижения», а точнее, нормализации, нужно делать для каждого человека отдельную. Благо, есть возможность классифицировать весь этот массив данных.