Суп из цветной капусты с чили

Разновидностей капусты существует много, одним из самых популярных видов является цветная капуста. Из нее готовятся разные блюда: закуски, супы, напитки и соусы. Этот овощ запекают, варят, маринуют, жарят и тушат. Полезные свойства цветной капусты многочисленны. Ее пищевые волокна благотворно влияют на работу ЖКТ, предотвращая появление язв и опухолей. Благодаря низкой калорийности продукта (всего 29 калорий на 100 грамм) диетологи рекомендуют употреблять капусту людям, страдающим лишним весом и особам которые следят за своей фигурой. Высокое содержание витамина С способно защитить организм от вирусных заболеваний.

Интересный факт, что именно цветную капусту в Англии считают фаворитом среди других видов. Англичане высоко ценят ее полезные свойства и эстетический вид. Приготовить крем суп из цветной капусты можно всего за 30 минут.

Ингредиенты для приготовления супа из цветной капусты с чили:

  • цветная капуста — 600 грамм;
  • бульон куриный — 900 миллилитров;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • острый перец чили — 1 стручок;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления супа из цветной капусты с чили:

Цветную капусту помыть и разделить на соцветия.

Переложить в кастрюлю.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Добавьте в кастрюлю лук и перец чили. Заливаем овощи бульоном.

Доводим до кипения и отвариваем в течение 5 минут. После горький перец необходимо вынуть из кастрюли, проварить капусту еще 10 минут, снять с огня и остудить.

Переложить овощи в чашу блендера. Измельчить до пюреобрзаного состояния.

Полученное овощное пюре выливаем в кастрюлю и нагреваем.

Выливаем крем-суп в глубокие тарелки.

Украшаем зеленью и посыпаем приправой.

Пищевая ценность одной порции супа из цветной капусты с чили:

  • жиров — 0.4 грамма;
  • белков — 2.2 грамма;
  • углеводов — 3.4 грамма.

Энергетическая ценность 100 грамм блюда составляет 24 Ккал.


Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:








Ваш отзыв:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вы можете прикрепить к комментарию до четырех фотографий форматов jpg, gif, png и размером до 3 мегабайт: