Яичница-болтунья с картофелем

Есть блюда, которые никогда не надоедают, одним из них является яичница. Рецептов приготовления существует достаточно, все они разные и отличаются способом обработки продуктов и составными компонентами. Самый простой вариант яичница глазунья, немного сложнее — болтунья. Готовится болтунья как правило на сковороде с толстым дном в небольшом количестве сливочного или растительного масла, затем выливается яичная смесь. Помешивая деревянной лопаточкой, яичница доводится до готовности. По желанию добавляется кусочки грибов, мяса или овощей.

Сегодня мы предлагаем вам простой и очень вкусный рецепт яичницы болтуньи с картофелем. Времени на готовку у вас уйдет минимум, а результат обязательно понравится вам и вашей семье.

Яичница-болтунья с картофелем

Ингредиенты для приготовления яичницы-болтуньи с картофелем с расчетом на 4 порции:

  • картофель – 4 средних клубня;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • яичные белки – 1.5 стакана;
  • масло оливковое;
  • соль и черный молотый перец.

Способ приготовления яичницы-болтуньи с картофелем:

Картофель очистить от кожуры, хорошенько промыть.

Картофель в тарелке

Нарезать не крупно ломтиками, соломкой или кружочками.

Нарезанный картофель

На подогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофель и обжариваем со всех сторон до румяной корочки.

Жареный картофель

Лук репчатый режем кубиками и добавляем в сковороду с картошкой. Перемешиваем.

Добавляем к картофелю лук

Пока обжариваются овощи, взбейте белки венчиком до образования пены.

Взбиваем белки

После того как картошка станет мягкой, а лук немного зарумянится, заливаем овощи взбитыми белками, добавляем по вкусу молотый черный перец и соль.

Добавляем перец и соль

Накрываем крышкой и жарим до готовности. Как вариант можно перемешивать массу в течение 3-5 минут до готовности. Как вам больше нравится.

Яичница на сковороде

Пищевая ценность в одной порции блюда яичница-болтунья с картофелем составляет:

  • жиров – 1 грамм;
  • углеводов – 14 грамм;
  • белков – 10 грамм;
  • натрия – 427 миллиграмм;
  • холестерина – 0 миллиграмм.

Энергетическая ценность – 106 Ккал.


Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:








Ваш отзыв:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вы можете прикрепить к комментарию до четырех фотографий форматов jpg, gif, png и размером до 3 мегабайт: