Мясные продукты

Мясные продуктыС мясными продуктами у людей всегда складывались непростые отношения. Как известно, наши ближайшие родственники по Дарвину – это обезьяны, основным рационом которых всегда была растительная пища. О таком характере питания братьев наших меньших люди вспомнили только тогда, когда столкнулись с проблемой лишнего веса. Врачи твердили: «холестерин, токсины, жир, калории!» — и мясо объявили врагом №1. Тогда-то и появилось учение о вегетарианстве, которое нашло себе массу последователей по всему миру.

Первыми стройные ряды приверженцев растительной пищи покинули мужчины, занимающиеся физическим трудом. Белки, содержащиеся в мясе, при расщеплении выделяют много энергии, и никакие объемы вегетарианских продуктов не заменят дополнительных калорий. Затем из строя начали выбывать активные женщины с хорошим обменом веществ — в мясе содержатся необходимые организму аминокислоты, без них анемия обеспечена.

Сейчас многие даже самые строгие диеты разрешают употребление мяса. Но встает вопрос, какие сорта мяса лучше употреблять, если планируется малокалорийная диета? Информацию об энергетической ценности всех мясных продуктов можно почерпнуть из специальных таблиц, приведенных ниже.

Продукт (100 граммов) Белки (граммов) Жиры (граммов) Углеводы (граммов) Килокалорий
Ветчина 22.6 20.9 0.0 278
Говядина тушеная 16.8 18.3 0.0 231
Грудинка сырокопченая 7.6 66.8 0.0 631
Завтрак туриста (говядина) 20.5 10.4 0.0 175
Завтрак туриста (свинина) 16.9 15.4 0.0 206
Колбаса вареная Докторская 13.7 22.8 0.0 260
Колбаса вареная Любительская 12.2 28.0 0.0 300
Колбаса вареная Молочная 11.7 22.8 0.0 252
Колбаса вареная Отдельная 10.1 20.1 1.8 228
Колбаса вареная Телячья 12.5 29.6 0.0 316
Колбаса варено-копченая Любительская 17.3 39.0 0.0 420
Колбаса варено-копченая Сервелат 28.2 27.5 0.0 360
Колбаса полукопченая Краковская 16.2 44.6 0.0 466
Колбаса полукопченая Минская 23.0 17.4 2.7 259
Колбаса полукопченая Полтавская 16.4 39.0 0.0 416
Колбаса полукопченая Украинская 16.5 34.4 0.0 375
Колбаса сырокопченая Любительская 20.9 47.8 0.0 513
Колбаса сырокопченая Московская 24.8 41.5 0.0 472
Колбасный фарш 15.2 15.7 2.8 213
Корейка сырокопченая 10.5 47.2 0.0 466
Сардельки говяжьи 12.0 15.0 2.0 191
Сардельки свиные 10.1 31.6 1.9 332
Свинина тушеная 15.0 32.0 0.0 348
Сосиски Молочные 12.3 25.3 0.0 276
Сосиски Русские 12.0 19.1 0.0 219
Сосиски Свиные 11.8 30.8 0.0 324

Комментарии запрещены.