Меню гречневой диеты

Оригинальное меню гречневой диеты очень скудно. Стакан запаренной крупы, плюс от половины до целого литра кефира в сутки. Все. Никакой соли, сахара, специй, соевого соуса и прочих добавок для вкуса. В народе же распространены самые разные видения этого предмета. Кто-то жует яблоки, мотивируя тем, что они полезные. Другие – едят овощи, и ссылаются на их низкокалорийность. Третьи…впрочем, есть еще и варианты с соками и сухофруктами. Все это напоминает рубрику «проще посчитать калории в обычной еде», но гречневая диета же такая полезная… Давайте разберемся во всем этом поподробней, благо меню всех видов имеют один существенный недостаток.

Виды меню гречневой диеты

В интернете можно найти один простой парадокс. В качестве основы рациона предлагается стакан запаренной гречки, но рецепты для диеты чудом включают еще и такие вещи, как обжаренный лук. Он содержит в среднем, плюс 120 абсолютно пустых и бесполезных калорий из жира, который мог бы быть хорошим, если бы его не нагрели на сковородке. Ну и непередаваемый луковый аромат. Впрочем, последнее – оценочно. Кому-то нравится. Или, внезапно, посреди диеты возникают просахаренные сухофрукты, и орехи. Ну, а что, они же полезные. И яблоки можно тоже есть без ограничений.

В общем, меню можно классифицировать так:

обычное строгое. Стакан гречневой крупы, 2 стакана кипятка, литр кефира, никакой соли и воды. Разделить на 5 порций, можно гречку заливать кисломолочным, и вперед, к стройности и очищению. Оно, кстати, будет достаточно выраженным, кефир плюс гречка равно мочегонный эффект;
с уклоном в продвижение продуктов питания. На сайте одной производящей крупу компании размешено то же самое, но гречку предлагается покупать в запаянных пакетиках для варки, и все-таки, готовить как обычно. К слову, гречка в пакетах довольно удобна, но на диетические качества это не влияет.
с запаренным стаканом, но плюс два яблока в день. Есть можно их как угодно, когда проголодаешься, когда захочешь уже забыть всю идею с крупой и когда просто все надоест. Видимо, это должны быть или очень большие яблоки, или их надо очень медленно есть, так как надоедает это нормальному человеку быстро;
с тем же самым, плюс от 50 до 100 г сухофруктов. Последние можно разделить на 2 перекуса и есть в течение дня, или на 5 небольших порций и жевать после каждого приема гречки. Кое-кто режет курагу и чернослив в кашу;
тот же стакан гречки в запаренном виде и 300-400 г тушеных без масла на воде овощей. Берутся обычно любые, в том числе и из замороженных в пакете тоже.

В чем большой минус меню гречневой диеты

Почти ни одно из них не удовлетворяет потребностей взрослого человека в белке. Дефицит белка может обернуться множественными проблемами со здоровьем:

снижение активности иммунной системы. Это не только простуды и насморк, но и такие, казалось бы, не связанные проблемы, как молочница у женщин, воспаления десен, постоянные проблемы с зубами, хронические заболевания горла, и различные мелкие воспалительные процессы, затрагивающие мышцы и суставы. Снижение реакции иммунитета может вызвать и обострение гинекологических воспалений, вплоть до острого состояния с температурой. Это достаточно тяжелое системное состояние, которое может спровоцировать и проявления более серьезных болезней. Причем «накачать иммунитет» при дефицитном по белку питании не удается ничем. Никакие таблетки с постфиксом «…ферон» и экстракты эхинацеи не помогут, пока в рационе не окажется хотя бы 1 г белка на 1 кг массы тела для взрослого здорового человека. Для физически активного лучше – 1,5 г, иначе и активность не пойдет на пользу;
потеря мышечной массы. Известен так называемый эффект аэробики. Девушка приходит похудеть в фитнес-клуб с нормальным телосложением и относительно хорошим процентом мышечной массы к жировой. В ходе своих занятий она сознательно отказывается от силовых, так как стремится сбросить вес, и уменьшить объемы, и мышцы ей не нужны. Выполняя по 200-400 минут аэробной нагрузки в неделю она еще и питается с дефицитом белка. Такое количество нагрузки требует восстановления «медленных» мышечных волокон, которые работают в ходе аэробики. Но на восстановление в организме нашей героини просто не хватает белка. По итогам, она начинает есть еще меньше, так как постоянно видит на теле отеки. Тем временем, мышцы просто расщепляются, ведь им нечем «питаться». Аминокислоты уходят в другие «части организма», например, на поддержку того же иммунитета. В итоге, через 3-4 месяца композиция тела меняется в худшую сторону, да, вес уменьшается, но фигура становится как бы потерявшей контур, дрябловатой;

дефицит белка может быть связан с нарушениями функции торможения нервной системы. Нехватка определенных аминокислот провоцирует также и нарушения сна. Часто при переходе на строгие вегетарианские диеты оно и наблюдается, особенно у людей, привыкших к обычному «среднеевропейскому» рациону.

В общем-то, ничего хорошего для здоровья в отказе от белка в нормальных количествах нет.

Меню гречневой диеты плохо и еще с одной позиции. Оно почти не содержит жиров, что может также негативно отразиться на здоровье. Почти все девушки сталкивались с тем, что обезжиренная диета сразу отражается на состоянии кожи. Причем нормально выглядят только обладательницы очень жирной, так называемой проблемной кожи. Все остальные начинают страдать недели через две такого рациона. Справедливости ради, жирная кожа тоже со временем начинает шелушиться. В общем, если злоупотреблять, есть шанс познакомиться с дорогой аппаратной косметологией и достаточно дорогостоящими средствами для ухода.

Есть и более серьезные проблемы – выпадение волос и нарушение менструального цикла. Последнее обусловлено тем, что половые (стероидные) гормоны вырабатываются при участии насыщенных жиров, а их в рационе диеты нет, вот и получается, что гормональный фон нарушается. Это если упрощать, на самом деле, процессы достаточно сложны.

В общем, такой риск по здоровью не позволяет считать меню гречневой диеты подходящим для улучшения состояния организма. Насколько она безопасна в краткосрочном периоде? Все зависит от привычек в питании и рациона за последние 6-12 месяцев. Дело в том, что эффект от несбалансированных диет накапливается. И если последние полгода человек посвятил атаке на собственный лишний вес и попыткам похудеть с помощью монодиет, рационов из одних овощей и фруктов, либо из одних круп, либо с дефицитом жиров или углеводов, его шансы на благоприятный исход событий уменьшаются.

Конечно, каких-либо способов заочного «предсказания» того, будет ли гречневая диета вредной или полезной не существует. Справедливости ради, она может принести пользу по основному заболеванию, если у человека острое заболевание почек. И немного уменьшит проявления акне и жирности кожи в некоторых случаях. При выходе на нее с белковой диеты возможно улучшение пищеварения и решение проблемы запоров. Но лечить что-то самостоятельно с помощью монодиеты на крупе – это слишком серьезный шаг. Более безопасным выбором будет консультация профессионального диетолога с медицинским образованием, если вы уже запутались в многообразии диет и не знаете с чего начать.

Прочитайте полезную информацию о гречневой диете:

Результаты гречневой диеты
Рецепты гречневой диеты
Гречнево-кефирная диета
Рисово-гречневая диета
Гречнево-яблочная диета