Супы и бульоны, незаменимые блюда для составления ежедневного меню, для людей которые заботятся о своем здоровье. Предлагаем вам новый простой рецепт яичного супа на основе куриного бульона. Блюдо отличается великолепными вкусовыми и питательными качествами. Если у вас немного времени, но при этом есть желание подкрепиться, яичный суп может стать прекрасным вариантом для обеда или ужина. Готовится очень легко. Благодаря входящим в рецептуру блюда яйцам организм получает все необходимые полезные вещества: витамины и минералы. Данный супчик это минимум калорий и гарантированное утоление голода, хорошая идея для людей которые сидят на диете.

Количество продуктов рассчитано на десять порций яичного супа.

Ингредиенты для приготовления яичного супа:

• яйца — 4 штуки;
• куриный бульон — 2 литра;
• крахмал — 1 столовая ложка;
• вода — 2 столовые ложки;
• небольшой пучок зеленого лука;
• соевый соус — 2 столовые ложки;

Способ приготовления яичного супа:

В кастрюлю выливаем процеженный куриный бульон.

Зеленый лук мелко нарезать.

В куриный бульон добавить две столовые ложки соевого соуса.

После высыпать измельченные перья зеленого лука. Довести смесь до кипения.

В отдельной посудине растворяем крахмал в двух столовых ложках холодной воды.

Постоянно помешивая, выливаем крахмальный раствор в кипящий бульон. Если вы не любите густые супы можно крахмал не добавлять.

Огонь убавить до минимума. Яйца вбить в тарелку и перемешать с помощью вилки.

Массу из взбитых яиц медленно влить в суп, не прекращая помешивать.

Суп начнет приобретать более густую консистенцию. Доведите суп до кипения, проварите на медленном огне в течение минуты, затем снимите с огня.

Разлейте яичный суп по тарелкам, по желанию можно посыпать блюдо черным молотым перцем.

Украсить приготовленный суп можно зеленью петрушки. Лучше готовить небольшую порцию блюда, хранить в холодильнике не больше двух суток.

Согласно кремлевской диете количество условных единиц в каждой порции яичного супа равняется 1.