В последнее время дискуссии про то, чем полезен рыбий жир не утихают. Загрязнение северных морей ставит под угрозу здоровье тех, кто потребляет много натуральных морепродуктов. В то же время, есть шведское исследование, датированное 2010 годом, в котором убедительно доказывается, что ожирение, гипертоническая болезнь и «эпидемия» сахарного диабета напрямую связаны с исключением из рациона жителей Швеции жирной рыбы. Собственно, предмет нашей истории знаком каждому человеку, выросшему в нашей стране. Каких-то 30 лет назад он был обязательным компонентом школьного и «детсадовского» стола, и его назначали педиатры.

Стеклянная лапша фунчоза любима всеми, кто уважает азиатскую кухню Правильный продукт производят из крахмала бобов мунг, и продают в сухом виде. При отваривании крахмал мунг делается прозрачным, что и позволяет нам называть продукт «стеклянной» лапшой. Сегодня существует натуральная фунчоза и ее заменители, как из конняку, так и из кукурузного крахмала.

Участь желающего приготовить рис в мультиварке поклонника здорового образа жизни тяжела. Большая часть кулинарных рецептов в интернете повествуют нам о варке белого риса. Басмати или краснодарский, без разницы. О нем мечты и чаяния народные. Как его выбирать, чтобы рисинка к рисинке, как включать чудо-печь и прочая полезная информация. В то же время статьи с уклоном в здоровый образ жизни побуждают нас приобретать полезный неочищенный рис, чтобы насытить свой организм клетчаткой и витаминами.

Обычно как приготовить пиццу в духовке спрашивают, надеясь получить полный аналог продукта на тонком тесте. Это, кстати, и есть проблема, так как в обычной газовой плите проще всего сделать тесто «толстое», дрожжевое. А уж если спрашивает некто, пытающийся похудеть, стоит задуматься и об изменениях классических рецептов. Вам стоит знать, что вкусное привычное тесто для пиццы содержит масло, иногда — молоко, в некоторых версиях еще и сахар. Стоит ли говорить, что привычная экономия, когда вместо того, чтобы добавлять муку из цельных злаков берется мука тонкого помола, тоже не слишком полезна для фигуры?

Обычно польза кунжутного масла приравнивается к эффекту лекарств. Одни источники утверждают, что лигнаны в его составе убивают раковые клетки, другие — что избавляют от колебаний гормонального фона во время климакса. Насколько это соответствует действительности? Вопрос спорный, ни один открытый ресурс, посвященный пользе и вреду продуктов не ссылается на какие-либо научные источники, в которых были бы приведены данные по клиническим испытаниям масла именно для лечения.