Кулинария — это искусство возможного. Если есть возможность получить тот же самый вкус, но с помощью более диетических и полезных для здоровья человека ингредиентов, то этим обязательно следует воспользоваться. Что хорошего в сырниках? Все, кроме одного, в них много углеводов! Вам предлагается оригинальный рецепт, в котором вместо сахара используется натуральный заменитель – стевия. Вещество, которое не содержит калорий и не влияет на уровень инсулина в крови, что критически важно для худеющих и болеющих сахарным диабетом людей. При этом стевия слаще сахара, поэтому ваши сырники, приготовленные по данному рецепту, будут не просто сладкими, а очень сладкими. Известно, что стевия почти в 300 раз слаще обычного белого сахара. Так что не переборщите с количеством ложечек.

Ингредиенты для приготовления диетических сырников с йогуртово-лимонным соусом:

• творог с низким процентом жирности — 250 грамм;
• измельченные овсяные отруби — 1.5 столовых ложки;
• йогурт классический — 1-2 столовые ложки;
• яичный желток — 1 штука;
• ванилин — 2 грамма или 10 грамм ванильного сахара;
• цедра лимона — по желанию;
• стевия.

Для приготовления соуса понадобится:

• цедра лимона;
• сироп стевии;
• йогурт классический — 2 столовые ложки;
• фрукты или ягоды для подачи.

Способ приготовления диетических сырников:

В чашу блендера выкладываем творог.

Добавляем к творогу одну-две столовые ложки классического йогурта и желток.

Сироп стевии добавляйте по вкусу, достаточно 7 капель. Если стевия в порошке кладем пол кофейной ложечки.

Устанавливаем чашу блендера и взбиваем ингредиенты до однородной массы.

После добавляем к творожной массе ванильный сахар и измельченные в кофемолке овсяные отруби.

Еще раз перемешиваем все ингредиенты.

Готовую творожную массу раскладываем в специальные силиконовые формочки для кексов.

По желанию можно добавить в формочки с тестом по одной ягодке малины.

Выпекать сырники в духовом шкафу в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

После дать выпечке некоторое время остыть. И можно подавать к столу, украсив сырники ягодами малины, клубники или смородины.

Чтобы приготовить лимонный соус смешиваем в емкости йогурт и цедру лимона, добавляем по вкусу несколько капель стевии.

Перемешиваем, подаем.

Пищевая ценность одной порции диетических сырников с йогуртово-лимонным соусом:

• жиры — 11.27 грамма;
• белки — 54.84 грамма;
• углеводы — 11.65 грамм.

Энергетическая ценность 100 грамм блюда составляет 95 Ккал.