Идеи для завтрака всегда становятся палочкой выручалочкой для хозяек. Ведь так хочется разнообразить повседневное меню. Предлагаем приготовить оригинальный омлет с консервированной фасолью и твердым сыром. Блюдо получается очень вкусным и сытным.

Особую пользу дарит этому омлету входящая в состав красная фасоль, которая отличается высоким содержанием витаминов группы В и клетчатки. Регулярное употребление данного продукта придает сил в течение дня, помогает организму выводить токсины и другие вредные вещества. Стабилизирует уровень сахара в крови и дарит ощущение сытости на долгое время. Поэтому диетологами рекомендуется включать блюда из бобов и фасоли в ежедневный рацион как можно чаще.

Ингредиенты для приготовления омлета с сыром и фасолью с расчетом на одну порцию:

• белок одного яйца;
• красная консервированная фасоль без жидкости 0,25 стакана;
• заменитель яиц пол стакана;
• измельченный зеленый лук 2 столовые ложки;
• тертый сыр с низким процентом жира 2 столовые ложки;
• соус сальса 2 столовые ложки;
• сушенная кинза 1 чайная ложка;

Способ приготовления омлета с сыром и фасолью:

В миску вылить белок одного яйца, добавить заменитель яиц и чайную ложку кинзы.

Взбить массу до однородности с помощью миксера, венчика или вилки.

В отдельной посудине смешать соус сальса и красную консервированную фасоль.

Добавить к фасоли тертый твердый сыр и зеленый лук. Перемешать.

Сковороду с небольшим количеством растительного масла разогреть на медленном огне. Приготовленную белковую массу вылить на горячую сковороду.

После того как яичный омлет схватится, подденьте его край с помощью лопатки и переверните на другую сторону. Выложить быстренько смесь из фасоли на половину омлета, стараясь распределить массу максимально равномерно.

И накрыть смесь из фасоли и сыра другой частью омлета. Оставить под закрытой крышкой жарится в течение нескольких минут. Затем аккуратно выложить блюдо на тарелку. Подавать горячим.

Пищевая ценность омлета с сыром и красной фасолью составляет:

• жиров 2 грамма;
• углеводов 14 грамм;
• белков 21 грамм;
• холестерина 3 миллиграмма;
• натрия 655 миллиграмм;
• клетчатки 4 грамма;
• железа 2 миллиграмма;

Энергетическая ценность – 161 Ккал.