Болгарский перец богат на витамины, в красном перце содержится большее количество витамина С, чем в лимоне. На 100 грамм свежего продукта приходится всего 28 калорий, поэтому его можно смело употреблять людям, которые хотят сбросить лишние килограммы. Употребление болгарского перца помогает нормализовать деятельность нервной системы, устраняет бессонницу и избававляет от депрессии. Благодаря антиоксидантам входящим в состав болгарского перца кровь очищается от холестерина, нормализуется артериальное давление.

Очень удачный вариант закуски особенно для летнего сезона, когда в жару хочется перекусить чего-то овощного и не жирного. Перец прекрасно сочетается с творогом, его можно готовить как для праздничного стола, так и включать в повседневное меню. А если взять перцы разного цвета можно составить красивое оригинальное блюдо.

Ингредиенты для приготовления фаршированного творогом перца:

• сладкий болгарский перец — 1 штука;
• маслины или оливки — 5 штук;
• небольшой пучок зелени петрушки и укропа;
• чеснок — две дольки;
• творог с низким процентом жирности — 150 грамм;

Способ приготовления фаршированного творогом перца:

Оливки мелко нарезать. Дольки чеснока очистить, измельчить. Зелень промыть, обсушить и тоже нарезать.

Маложирный творог выкладываем в глубокую тарелку.

Добавляем измельченные оливки, чеснок и зелень.

Тщательно перемешиваем все компоненты, чтобы получилась однородная масса.

Подготавливаем сладкий перец. Удаляем семенную коробку и нарезаем на четыре части. В каждую дольку болгарского перца накладываем подготовленную творожную массу.

Украшаем фаршированный перец листиками петрушки и подаем к столу.

Согласно кремлевской диете количество условных единиц и углеводов в одной порции фаршированного творогом перца составляет 6.5.