Диета на пару

Обычно диета на пару фигурирует не только и не столько в статьях для худеющих, сколько в справочниках по медицинской диетике. Именно так рекомендуют готовить пищу при гастритах, колитах, язвах желудка и 12-пертсной кишки. Способ широко применяется и в организации лечебного питания гипертоников, лиц, страдающих от повышенного холестерина крови, диабетиков обоих типов, почечных и печеночных больных. Пароварку настоятельно рекомендуют приобрести беременным и кормящим мамам, ведь этот способ приготовления пищи часто является наименее «аллергенным» и наиболее полезным для здоровья ребенка.

Как составить рацион диеты на пару

При этом, худеющим обычно не дают конкретных рекомендаций по составлению меню на день и неделю. Пароварка может приготовить рассыпчатую кашу, овощи для супа-пюре и вторых блюд, почти любое мясо и рыбу. Главное – не испортить свою еду другими «кулинарными приемами» из арсенала наших бабушек:

• скажите «нет» любой панировке, кроме той, которая сделана из овсяных отрубей. Да, они тоже хрустят, выбирайте правильную дозировку, чтобы сделать ваши паровые рыбные палочки похожими на любимый всеми приморский фаст-фуд;
• выкиньте бутылку с кетчупом, и банку с майонезом. Какие бы приятные худеющему человеку «низкокалорийные слова» не были написаны на упаковке, эти продукты провоцируют переедание, набор веса и содержат сомнительные с точки зрения пищевой ценности крахмалы и кулинарные жиры;
• перестаньте мариновать мясо и рыбу так, как будто вы хотите хранить их 2 дня без холодильника. Лучший «худеющий маринад» — это лимонный или грейпфрутовый сок с кусочками лука и пряными травами. Солить это рекомендуется очень и очень ограничено;
• не заливайте приготовленные в пароварке овощи литром масла «для вкуса». Приучите себя отмерять масло и соевый соус, и похудение с пароваркой пойдет намного веселее.

Составить рацион диеты «из пароварки» помогут таблицы калорийности и обычные меню здорового питания для похудения. Помните, что лучше не есть каждый день одни и те де блюда, а организовывать свое питание разнообразно. Старайтесь покупать 2-3 вида нежирного мяса, птицы рыбы на неделю, 3-4 вида овощей, 4-5 видов круп, плюс фрукты и яйца, и ваш рацион всегда будет разнообразным. Обычно «к пароварке» прилагается следующая диета:

• Завтрак: порция каши на воде, с фруктом или овощным салатом.
• Перекус: йогурт и ягоды или творог с ягодами.
• Обед: овощи и мясо на пару, можно в виде супа-пюре, пара ломтиков цельнозернового хлеба.
• Перекус: (по желанию) фрукты или порция овощного салата.
• Ужин: рыба на пару, овощной салат с маслом, можно дополнить парой ломтиков зернового хлеба или порцией отрубей.

Часто люди, перейдя на готовку в пароварке, утрачивают здоровое чувство контроля. Не стоит этого делать, если еда приготовлена без кулинарного жира, это еще не означает, что она полезна в любых количествах. Вспомните простые правила – порция каши равняется 1 вашему сжатому кулаку, порция фруктов – 1 штука, овощи – 2 или даже 2,5 кулака, если это огурцы, капуста или кабачки, мясо – размер вашей ладони без пальцев. Увеличивать порции, если голодно следует, прежде всего, за счет мяса и овощей, а не за счет различных круп и фруктов. Ну а супы следует готовить на овощном и курином бульоне, а не на кубиках и жирном мясе.

Сам факт приобретения пароварки не сделает вас стройной. Изучайте рецепты низкокалорийной кухни, не забывайте о грамотной организации двигательного режима, старайтесь избегать «событий», связанных с перееданием. А диета на пару станет вашим надежным помощником и способом неплохо сэкономить время на готовке. Попробуйте сами.

Важно: прежде чем сесть на диету на пару проконсультируйтесь с врачом.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова