Овощные салаты являются прекрасным дополнением к мясным блюдам. В нашем меню сегодня нежный свекольный салат, по рецепту его необходимо выкладывать слоями, но по желанию можно все ингредиенты смешать в глубокой салатнице.

Основным компонентом данного блюда является свекла. Популярный продукт многих диет. Это неотъемлемая составляющая рациона людей, которые ведут здоровый образ жизни и сбалансировано питаются. Этот бюджетный и доступный круглый год овощ обеспечивает нормальное функционирование всех органов и систем. Этот корнеплод начали выращивать еще в 14 веке на Руси, овощ не прихотлив и прекрасно сохраняется длительное время. Диетологи и медики рекомендуют, как можно чаще включать свеклу в ежедневный рацион питания.

Ингредиенты для приготовления нежного свекольного салата:

• свекла средних размеров — 3 штуки;
• яйца — 4 штуки;
• репчатый лук — 1 штука;
• твердый сыр — 100 грамм;
• черный молотый перец — на кончике ножа;
• пол чайной ложки столового уксуса;
• майонез с низким процентом жирности — 100 грамм.

Способ приготовления нежного свекольного салата:

Свеклу отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и натереть на крупной терке.

Лук нарезать мелко, добавить каплю уксуса, черный молотый перец и залить горячей водой. Оставить на пару минут.

Яйца отварить вкрутую, почистить от скорлупы. Отделить белок от желтка. Белок нарезать мелко кубиками.

Желток натереть на мелкой терке.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Салат выкладываем слоями, первым выкладываем на блюдо лук, предварительно отжав его от воды.

Смазать лук майонезом, после выложить слой белка.

Покрыть сеткой майонеза.

После выкладываем на белок слой твердого сыра и покрываем майонезом.

Последний слой — натертая на крупной терке свекла и сетка майонеза.

Украсить свекольный салат можно натертым желтком и зеленью.

По желанию слои салата можно немного посыпать солью. Но это дело вкуса.

Согласно кремлевской диете количество условных единиц и углеводов в одной порции нежного свекольного салата составляет 5.