Сегодня в нашем меню не сложный пошаговый рецепт приготовления вкусного и полезного салата из свежей молодой капусты, красного лука и свеклы. Отличное блюдо для представительниц прекрасного пола, которые следят за своей фигурой и практикуют разные диеты. Все составляющие доступны круглый год, что является еще одним преимуществом данного овощного салата.

Количество продуктов рассчитано на четыре порции. Свекла, капуста, чеснок и зеленый лук содержат большое количество клетчатки, витаминов и других полезных веществ. Пропорции можно не соблюдать это не принципиально, готовьте все по своему вкусу.

Ингредиенты для приготовления салата из капусты со свеклой:

• молодая белокочанная капуста — 300 грамм;
• красный лук — 1 головка;
• чеснок — 1-2 дольки;
• свекла — 100 грамм;
• укроп — несколько веточек;
• белый винный уксус — 1 столовая ложка;
• сахарный песок — 1 чайная ложка;
• растительное масло для заправки салата;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления салата из капусты со свеклой:

Кочан капусты промыть и тонко нашинковать.

Добавить в салатницу с капустой соль и черный молотый перец, слегка помять руками.

Свеклу помыть, очистить от кожуры, затем натереть на крупной терке, сок слить.

Красный лук очистить, нарезать полукольцами.

Выложить измельченный красный лук и тертую свеклу в салатницу.

Чеснок пропустить через чесночницу, влить столовую ложку винного уксуса в салат.

Посыпать салат сахарным песком по вкусу.

Добавить в салатницу измельченную зелень укропа. Перемешать и поставить салатницу с овощами в холодильник на один час.

Готовый салат из свеклы еще раз перемешать, выложить в порционные тарелки и подавать к столу. Приятного аппетита.

Пищевая ценность одной порции салата из капусты со свеклой:

• белки — 1.10 грамма;
• жиры — 2.3 грамма;
• углеводы — 12.40 грамм.

Энергетическая ценность 100 грамм блюда составляет 72 Ккал.