Блюдо которое в своей жизни попробовал, наверное, каждый человек это, конечно же — бутерброд. Диетологи не рекомендуют злоупотреблять данным видом кулинарных блюд. Но отметим, что важную роль играет также состав, поэтому иногда можно побаловать себя вкусными яствами, приготовленными на скорую руку. Сочные бутерброды с ветчинным салатом подходят как вариант для перекуса или полноценного ужина. Красиво украсив ломтики хлеба, вы вполне можете подавать их к праздничному столу.

Основой для бутербродов с ветчинным салатом служит ржаной хлеб – исконно русский продукт. Рожь – одна из самых полезных злаковых культур. В нем содержится важный компонент — аминокислота лизин. В ржаном хлебе много клетчатки, макроэлементов и минералов. Известно, что в ржаной муке в два раза больше магния и калия чем в пшеничной. Регулярное употребление ржаного хлеба выводит из организма токсины, соли, тяжелые металлы и другие вредные вещества.

Ингредиенты для приготовления четырех бутербродов с ветчинным салатом:

• ржаной хлеб — 8 кусочков толщиной до 0,7 сантиметра;
• ветчина — 115 грамм;
• морковь — 50 грамм;
• яйца — 1 штука;
• салат-латук — 4 листика;
• зеленые оливки — 5 штук;
• твердый сыр — 60 грамм;
• половинка небольшой головки репчатого лука;
• пол чайной ложки горчицы;
• стебли сельдерея — 60 грамм;
• чесночный порошок — пол кофейной ложки;
• готовая салатная заправка или низкокалорийный майонез — 2 столовые ложки;

Способ приготовления бутербродов с ветчинным салатом:

Яйца отварить вкрутую. Репчатый лук и сельдерей мелко нарезать. Выложить лук в глубокий салатник.

Ветчину нарезать мелко кубиками, добавить её и сельдерей к луку.

Зеленые оливки измельчить, высыпать в емкость.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке, также натереть твердый сыр. Выложить в салатник с овощами и оливками.

Очищенные яйца натереть на терке, или мелко нарезать. Добавить к другим ингредиентам.

В последнюю очередь добавляем низкокалорийный майонез.

Затем небольшую порцию чесночного порошка.

Добавляем в массу пол чайной ложки горчицы.

Все компоненты для салата перемешиваем. Ставим массу на пол часа в холодильник.

По истечению времени намазываем приготовленный салат на ломтики хлеба.

Намазать четыре ломтика, выложить на тарелку.

Каждый ломтик накрыть салатным листом.

А на него выложить сверху еще кусочек хлеба.

Получаются вот такие незатейливые и очень вкусные бутерброды.

По желанию можно не накрывать бутерброд сверху еще куском хлеба, а употреблять так. Салатную массу лучше не хранить долго, она теряет свои отменные вкусовые качества.

Пищевая ценность одного бутерброда с ветчинным салатом составляет:

• жиров — 6,8 грамм;
• углеводов — 28,6 грамм;
• белков — 15 грамм;
• клетчатка — 1,9 грамм;
• сахара — 1,6 грамм;
• натрия — 853 миллиграмма;
• холестерина — 70 миллиграмм.

Энергетическая ценность – 240 Ккал.