Казалось бы, необычное сочетание перца и брынзы оказалось прекрасным вариантом. Эта закуска обойдется вам небольшими затратами времени и денег. Обычно готовится на 4 порции. Но вы можете рассчитать пропорции для большой компании на любое количество человек. По ингредиентам, эта пища является натуральной и очень полезной. Брынза, как и другие молочные продукты, содержит много витаминов и микроэлементов. Конечно же, рекомендуется использовать в рецепте исключительно растительное масло, которое не содержит холестерина и других вредных веществ. В болгарском перце высокое содержание витамина C, поэтому данное блюдо положительно влияет на иммунитет. Вы можете приготовить смесь для фаршировки в любом количестве и хранить ее в холодильнике. Потом приготовить перец и подавать к столу.

Ингредиенты для приготовления болгарского перца, запеченного с брынзой с расчетом на 4 порции:

• сладкий болгарский перец красного цвета — 500 грамм;
• брынза — 100 грамм;
• яйцо — 2 штуки;
• растительное масло для жарки;
• соль, черный молотый перец, зелень по желанию.

Способ приготовления болгарского перца, запеченного с брынзой:

Перец разрезать на половинки и вынуть семена, промыть.

Болгарский перец испечь, после снять с него кожицу и нарезать мелкими кубиками.

Поджарить на растительном масле в течение нескольких минут на слабом огне.

Вбить в глубокую тарелку яйца и взбить с помощью вилки.

Добавить в яичную массу, измельченную брынзу, перемешать. Соль и перец добавляем по вкусу.

В сковороду с болгарским перцем выливаем приготовленную яичную смесь с брынзой.

Накрыть блюдо, готовить на медленном огне.

По желанию яичный омлет можно посыпать зеленью. Или подавать с соусом.

Количество условных единиц и углеводов в одной порции болгарского перца, запеченного с брынзой равняется 7.

Пять причин, почему необходимо употреблять болгарский перец:

• витамина С в данном овоще больше чем в лимоне и даже в смородине;
• продукт содержит цинк, железо, магний, фосфор и ряд витаминов, что улучшает иммунитет;
• витамина А в болгарском перце больше чем в моркови, его рекомендовано употреблять людям проводящим длительное время за компьютером;
• алкалоид капсаицин который находится в сладком и жгучем перце снижает артериальное давление и улучшает работу ЖКТ;
• содержание витаминов группы В способствует улучшению памяти, помогает людям страдающим бессонницей, отеками, дерматитом.