Польза масла грецкого ореха

Обычно польза масла грецкого ореха рассматривается в сугубо кулинарном контексте. Этот продукт способен придать особенный вкус самым простым салатам из овощей, потому и широко распространен. Но он же является и одним из самых удачных источников полиненасыщенных жирных кислот, и потому очень полезен для здоровья. Насыщенный аромат и приятный вкус делают масло грецкого ореха любимым продуктом тех, кто не привык жертвовать собственным комфортом ради здоровья. Откровенно говоря, это масло приятней, чем многие «Здоровые варианты» типа льняного. Потому его редко пьют в капсулах, обходясь, в основном, естественным видом.

Полезные свойства масла грецкого ореха

Качественное масло грецкого ореха — это продукт холодного отжима, который можно приобрести далеко не в любом магазине. В основном, реализуют его различные отделы здорового питания и аптеки. Хранение масла требует особого температурного режима, и оно просто не может быть реализовано на рынке и в небольших торговых точках.

Продукт, полученный без нагревания, способом холодного отжима отличается нежным ореховым ароматом, приятным вкусом и высоким содержанием полезных веществ. Прежде всего, масло грецкого ореха является источником полиненасыщенных жирных кислот. Доказано, что их дефицит может способствовать возникновению заболеваний сердца и сосудов и сказываться на обменных процессах в организме человека.

Напротив, введение в рацион ПНЖК способно снизить риск возникновения инфарктов и инсультов на 30%. Замена части обычных пищевых жиров растительными маслами позволяет снизить уровень «плохого» холестерина, и улучшить эластичность сосудов. Хорошее кровообращение, в свою очередь — залог здорового питания всех органов и тканей.

Масло грецкого ореха содержит очень мощный антиоксидант — витамин Е. Оно способствует замедлению процессов старения и позволяет защитить организм от действия свободных радикалов. Витамин Е также очень важен для нормального функционирования гормональной системы человека. Он помогает поддержать и репродуктивную функцию в том числе. Часто витамин Е назначают как средство профилактики различных возрастных проблем с сетчаткой глаза.

Масло грецкого ореха является и источником витамина А. Этот мощный антиоксидант помогает сохранить молодость кожи, здоровье волос и ногтей. Именно поэтому масло грецкого ореха применяют как косметический продукт, насыщенный омолаживающими веществами самой природой.

Масло грецкого ореха применяется в народной медицине для:

• профилактики сезонных простуд и других вирусных заболеваний. В некоторых странах им даже полощут пазухи носа. Действительно, в составе продукта есть фитонциды — растительные аналоги антибиотиков. Они борются с вирусами и бактериями, благодаря чему масло оказывает поддержку иммунной системе;
• лечения заболеваний кожи головы. Считается, что втирание этого продукта в кожу головы способно предотвратить облысение, и может помочь в борьбе с сухой перхотью. Иногда масло грецкого ореха используют для лечения сухих кончиков. Его просто наносят на волосы и слегка втирают за час до каждого мытья;
• масло грецкого ореха является натуральным общеукрепляющим средством. Его рекомендуют включать в рацион людей, которые часто болеют, страдают сниженным тонусом и хронической усталостью;
• это один из продуктов, рекомендуемых как источник негемового железа, и полезных при сниженном гемоглобине и различных заболеваниях, вызванных недостатком железа;
• масло грецкого ореха в народной медицине рекомендуют всем планирующим ребенка, как натуральный источник витамина Е и общеукрепляющее средство.

Полезные свойства масла грецкого ореха для похудения

Как и другие источники полезных жиров, масло грецкого ореха может значительно улучить рацион человека, контролирующего массу тела. Оно способно повысить насыщаемость, так как позволяет сделать обычную пищу более сытной, при той калорийности что и, например, различные соусы на основе майонеза. Все дело в терпком вкусе этого масла, который позволяет человеку быстрее почувствовать сытость. Маслом грецкого ореха можно заправлять любые овощные салаты. Оно хорошо сочетается и с блюдам из нежирного мяса птицы.

Однако часто масло грецкого ореха вносят в разные списки жиросжигающих продуктов и применяют совершенно не подходящим способом. Народные способы похудения с маслом — это питье его перед каждым приемом пищи, или утром до завтрака. Почему это не всегда работает?

В контроле своего рациона человек слишком много полагается на масло, и слишком мало — на научно обоснованные методы. Никто и никогда не сможет похудеть, если не создаст дефицит калорий. Это основное условие достижения результата в деле снижения веса. И это работает во всех случаях. Если человек, например, питается как-то привычно и не набирает вес, это означает только одно — он питается на поддерживающую вес калорийность. Добавление любых продуктов, имеющих энергетическую ценность к текущему рациону такого человека не будет иметь никакого смысла в плане похудения. Дополнительные калории просто усвоятся, и может статься, что именно эти 3 ложки масла и нарушат гомеостаз, и послужат причиной медленного увеличения веса.

Народные рекомендации по снижению веса с маслом обычно содержат советы в духе «откажитесь от жареного, мучного, сладкого и жирного». Это тоже не всегда работает. И дело не в сахарной зависимости или чем-то еще. Механизм очень прозаичен. Вы можете отказаться от чего-то привычного, но чтобы держать дефицит долгое время, вам придется начать что-то есть в замен, более подходящее по калорийности и химическому составу. Что это будет? На это народные рецепты не дают ответа. Равно как молчат они и относительно количества еды. Их авторы полагаются на так называемую самостоятельную регуляцию веса в человеческом организме. Это работает на тех людях, у которых масло перед едой с водой действительно уменьшает аппетит. Но данный эффект является индивидуальным, он проявляется не у всех людей. Некоторые могут просто пить масло без толку.

Питье масла с водой, кроме того, может ускорять отток желчи. Это не всегда безопасно. Особенно когда у человека выражены заболевания желчевыводящих протоков, и может начаться отход камней. Иногда бесконтрольный прием желчегонных приводит к реанимации, а не к оздоровлению, так как фрагменты «камней» могут повредить протоки механически.

В общем, пить масло здоровому человеку, конечно, можно, если это ему нравится. Но контроля за рационом это не отменяет.

Вред масла грецкого ореха

Иногда встречается аллергия на орехи и любые продукты с ними, в том числе — и на масло. Большая часть аллергиков знают о своей проблеме с детства, и вынуждены совсем отказаться от продуктов-аллергенов.

Иногда косметическое масло грецкого ореха «реагирует» с другими продуктами, применяемыми для красоты и вызывает сыпи и другие проблемы. Так работает передозировка витамина А.

Масло внутрь может быть не показано при заболеваниях печени, желчевыводящих путей, и желудочно-кишечного тракта.

Калорийность и химический состав масла грецкого ореха

Масло содержит 899 ккал из жиров, а также является источником витаминов А, Е, Р и группы В и микроэлементов — железа, йода, кобальта, марганца.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:

Свежие новости:

Ваш отзыв:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Имя *

E-mail *

Подписаться на комментарии

Вы можете прикрепить к комментарию до четырех фотографий форматов jpg, gif, png и размером до 3 мегабайт:

Получать новые отзывы на E-Mail: