Диета 7 лепестков

Популярная диета 7 лепестков – вариант другой широко известной системы «6 лепестков». Автором последней является диетолог Анна Юхансон, ну а «лишний денек» добавили благодарные поклонники быстрого похудения. Чередование довольно строгих монодиет действительно быстро избавляет от лишнего веса, однако результат может быть очень неустойчивым, если немедленно вернуться к тому стилю питания, который привел к набору массы. В общем-то, «лепестки» применяют для резкого старта длительного похудения, либо для преодоления плато.

Меню диеты 7 лепестков

Каждый «лепесток» — это день монодиеты, в который едят только один вид продукта и пьют воду, а также чай, и даже кофе без сахара:

• отварная или запеченная рыба всех сортов и видов, можно употреблять ее вместе с бульоном, варить «уху» без картошки из одной только рыбы с зеленью;
• овощи – абсолютно любые, но без соли и масла, а также строго без картошки, батата, зеленого горошка, разрешаются и овощные соки, но исключительно собственного приготовления, без сахара, соли, консервантов и красителей;
• вареная, приготовленная на пару, запеченная в гриле без жира курица, кожу придется снять, зато можно добавить пряные травы, не слишком острые и повышающие аппетит приправы и немного куриного бульона;
• диета на кашах – любые цельные злаковые, кроме сладких каш быстрого приготовления и манки с кукурузой. Впрочем, в некоторых вариантах рецептов диеты разрешается и манка, и кукуруза. Эти 2 вида круп лучше не есть потому, что они имеют относительно высокий гликемический индекс и повышают аппетит;
• питание творогом и йогуртом – оба продукта исключительно нежирные, менее 2% жирности, и без сахара;
• фрукты – несладкие, свежие, желательно, те, которые хорошо переносятся;
• голодный разгрузочный день – только вода, можно минералку с небольшим количеством солей.

Диета в оригинале не содержит каких-то допустимых ограничений. Рекомендуется дробный режим питания, ограничение порций за раз пределами в 200-300 г, и отказ от «запивания» водой. Впрочем, существуют и «допустимые количества» продуктов для разгрузочных дней, широко распространенные в «худеющем» сообществе:

• для рыбы – 1,2 кг;
• для курицы – 1 кг;
• для каш – 1 стакан сухой крупы;
• для фруктов-овощей – 1,5 кг каждого вида;
• для творога – от 800 до 1,2 кг в зависимости от жирности.

В общем-то, эти данные рассчитаны на среднего человека. Иногда пишут, что не имеет смысла употреблять более 30 г белка за один прием пищи, однако последние исследования доказали, что эта информация тоже должна восприниматься оценочно. Большие порции белковой пищи допустимы, если вес человека относительно большой. Как правило, при весе тела более 84 кг может перевариться и усвоиться разово и 40 г белка, при большем — больше.

Рецепты диеты 7 лепестков

«Уха»

Вариант 1

400 г филе трески, 1 луковица, пучок укропа, сок лимона. Рыбу сварить с зеленью и луком, приправить соком лимона.

Вариант 2

Филе креветок, 400 г, вместо лука — 100 г корня сельдерея. Порционные кусочки филе обваливают в смеси тимьяна и розмарина, поливают лимонным соком, оборачивают фольгой и запекают при 180 градусах в духовке 20-30 мин.

Пароварка: для пароварки можно взять те же приправы и запечь без фольги 30 мин.

Каша-микс

По трети стакана коричневого риса, дала, и дикого риса. Варится как обычно, но следует предварительно замочить дал на 2 часа в теплой воде.

Простой салат

Натереть на терке 1 кг сельдерея, добавить 2 натертых огурца, укроп и сок лимона.

Коктейль из фруктов

Взбить в блендере 2 груши, 1 апельсин и 1 киви, можно добавить корицу.

Отзывы и результаты

У этой диеты есть свои плюсы и минусы. Положительные стороны по отзывам худеющих:

• можно вдоволь наиграться и насоревноваться с «соседями» по диетическому форуму. Худеющие делают цветы из бумаги, отрывают лепестки с надписями «рыба, курица и т.п.». Возможно, кого-то это и развлекает, но в целом, любая монодиета переносится сложнее, чем обычное низкокалорийное питание. Смысл перехода на один вид продукта, на самом деле, не физиологический, а чисто психологический – мы привыкли питаться разными видами пищи, готовить блюда, и смешивать еду. Если блюдо будет одно, возможно, мы съедим меньше. Более «официальное» объяснение – один тип продуктов лучше усваивается. Однако жесткое чередование белков и углеводов как в этой диете, по большому счету имеет смысл только для занимающихся силовыми видами фитнеса. Всем остальным это ничего, кроме испытания воли не дает;
• действительно можно приобрести привычку к простой пище – масло, майонез, тонны острых приправ с солью и глютаматом обычно сказываются на фигуре самым отвратительным способом, стоит их исключить, почти моментально «сольется» 1-2 килограмма. Это обычно дает человеку понимание того, почему здоровая еда помогает худеть, и он прекращает готовить как раньше;
• диета более безопасна, чем экстремальные варианты с такой же эффективностью типа «весенней», «питьевой» и т.п.

Минусы:

Диета ничего не дает в долгосрочной перспективе человеку, не способному сойти с нее без переедания. Вес возвращается, если продолжать есть как раньше.

Ну а типичный результат – избавление от 2-3 кг если вес небольшой и от 5-6 — если существенный.

В профессиональном фитнесе, равно как и в профессиональной диетологии, подобные системы подвергаются критике по следующим причинам:

• по сути, все манипуляции с изоляцией белка, углеводов и исключением соли в «кашные» дни призваны как можно быстрее «слить» воду из организма худеющего, и помочь банально поверить в себя, увидев большой «отвес». В спорте подобные вещи служат для других целей — в дни интенсивной тренировки в многоповторном режиме едят с ограничением углеводов, чтобы повысить жиросжигающий потенциал тренировки и научить тело работать на истощенном энергетическом ресурсе. Однако для «обычного» человека, не привыкшего к нагрузке, включать высокоинтенсивную тренировку в белковый день означает подвергать риску диету – после таких манипуляций возможны серьезные перепады уровня сахара в крови, и энергии;
• позитивные отзывы пишут в основном люди, прошедшие несколько голодовок или более строгих диет. На самом деле, нетипичное питание вызывает странное чувство у человека – он и ест, и не наедается одновременно. Именно это и становится причиной переедания «разрешенными продуктами» и причиной довольно слабых результатов;
• у рациона есть объективные медицинские противопоказания – гипертония, ИБС, вегето-сосудистая дистония, нарушения пищевого поведения, заболевания почек, печени, гастриты, колиты;
• разгрузочный день в конце диеты, конечно, позволит увидеть на весах рекордно малые цифры, но не очень благоприятен с точки зрения последствий – очень возможно, что вместо выхода с диеты последует переедание и набор веса.

С точки зрения переносимости классическая диета Анны Юхансон будет лучшим вариантом, ну а с голоданием можно экспериментировать, когда проблемы с силой воли, рационом, режимом и весом уже будут решены.

Важно: прежде чем сесть на диету 7 лепестков проконсультируйтесь с врачом.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова