Кефирный разгрузочный день

В советское время кефирный разгрузочный день рекомендовали не только худеющим, но и диабетикам. Известно, что ограничение калорий на 24-36 часов способно снизить уровень сахара в крови, и улучшить состояние таких больных. Сегодня метод как-то забылся, а зря, при рациональном использовании он принесет пользу. Кефир, кроме того, не перегружает ЖКТ, легко переваривается, и содержит пребиотики. Он хорош для проведения систематических разгрузок при общем сбалансированном питании. Как способ снизить вес, его применяют 1-2 раза в 7-10 дней. Частота зависит от общего стиля питания и самочувствия.

Правила и особенности разгрузочного дня на кефире

Изобретатель «кефирной методики» неизвестен. В учебниках по диетологии разгрузочные дни не рассматриваются как самостоятельный способ снижения веса. Считается, что их нужно применять, если:

• калорийность питания нормальная или чуть пониженная по отношению к норме – суточной потребности организма в ккал;
• человек хорошо переносит их, и не склонен переедать на следующие сутки и после.

С диетами в 1200-1600 ккал и существенными физическими нагрузками кефирный день не применяется чаще 1 раза в месяц. В любом случае, с кисломолочным напитком вы получите не более 1000 ккал, что слишком мало, если вы систематически питаетесь по правилам низкокалорийной диеты. В этом случае слишком частая разгрузка принесет больше вреда – быстрая адаптация к «легкому» меню, замедление процессов сжигания жира, плато.

Смысл «похудения с разгрузочными днями» в том, что во все остальные дни вы едите почти вровень с потребностью в калориях, здоровую пищу, а дни ограничений позволяют вам уменьшить общую недельную калорийность, и, тем самым, добиться сжигания жира.

Тем, кто тренируется, можно экспериментировать только в «легком» цикле, когда количество дней отдыха в неделю превышает 2-3, и сами занятия не слишком интенсивны. В любом случае, разгрузка должна предваряться днем отдыха, и проводиться в день отдыха либо легкой тренировки, иначе процессы восстановления могут нарушиться. Пользы тогда не будет ни от спорта, ни от кефира.

Кефир для разгрузок должен быть:

• свежим, не старше 3 дней, более старый продукт крепит;
• не слишком жирным – 3,5% используется в исключительных случаях, в основном 0-2,5%.

За сутки до начала следует перейти на более легкую для ЖКТ диету – больше овощей, супов из них, фруктов, нежирного белка и каш, и меньше хлеба и полуфабрикатов. Сутки после кефира должны пройти по аналогичному плану.

Противопоказаниями к кефирным дням являются не только невозможность сдержать себя после них, но и тяжелые физические и психические нагрузки, а также некоторые заболевания ЖКТ, почек, и печени, и аллергия на молочные продукты.

Варианты кефирных разгрузочных дней

• 1,5 л кефира 1%, неограниченно вода, чай и кофе запрещаются. Кефир пить по 1 стакану каждые 2 часа;
• 1 л кефира, 2 столовые ложки порошковых пшеничных или овсяных отрубей. Смешать, пить по 1 стакану каждые 3 часа, помимо этого разрешаются любые напитки без сахара;
• 0,5 л огуречного сока, 1 л кефира 2,5%, сделать коктейль, принимать по 200 мл каждые 2-3 часа;
• 1 л кефира 2,5%, 1 л томатного или сельдереевого сока. Пить по 1 стакану каждый час, чередуя, утро начинается с кефира, продолжается томатным соком и т.д.
• 0,5 л кефира 1-2,5% и 1 кг яблок, каждые 3 часа съедается 200 г яблок, между приемами фруктов – 1 стакан кефира, когда хочется;
• 1,5 л кефира 1%, столовая ложка корицы, столовая ложка меда, имбирь молотый на кончике ножа. Перемешать все ингредиенты, питье кефир по стакану, каждые 2 часа;
• 0,5 л кефира 2,5% плюс 1-1,5 кг любых некрахмалистых овощей. Из них можно сделать салат и заправить кефиром, салат едим каждые 3 часа, в промежутках и на ночь – кефир.

Некоторые авторы считают, что разгрузочные дни не подходят для похудения. Их аргументы – дефицит калорий, созданный в течение суток слишком мал. Это справедливо для людей, проводящих разгрузки редко, а вот переедающих чуть ли не каждый день.

В сочетании со сбалансированной же диетой кефир может принести пользу. Последние исследования доказывают, что суточное снижение калорийности питания увеличивает секрецию ГР и стимулирует восстановительные процессы в мышцах. Это может помочь ускорить процессы избавления от жира, если вы тренируетесь. Усилить эффект поможет относительная регулярность проведения разгрузок и стабильная калорийность остального питания. Например, женщина весом 65 кг может использовать такую схему. Пн – 1800 ккал; Вт – разгрузка, 600-1000 ккал; Ср – 1700 ккал; Чт – 1800 ккал; Пт – 1700 ккал, Сб – разгрузка, 600-1000 ккал; Вс – 1700 ккал. Результаты исследований английского диетолога М. Мозли показали, что при такой схеме можно потерять до 3% жировой массы тела за 4 недели в среднем, и не отказывать себе в недиетических блюдах в обычные, «среднекалорийные» дни.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова