Основным ингредиентом данного салата является говяжий язык. Очень полезный и питательный продукт. В нем содержатся витамины группы В, а также целый ряд полезных микроэлементов (хром, цинк, медь, молибден, железо), макроэлементы (магний, фосфор, натрий, калий, кальций). Язык относится к диетическому мясу, поэтому рекомендуется диетологами и медиками для меню ежедневного рациона питания. В 100 граммах отварного языка содержится 40% суточной нормы цинка для человека, благодаря этому компоненту снижается холестерин в крови и улучшается состояние кожи. Язык рекомендуют употреблять беременным женщинам и детям, а также людям, страдающим язвенной болезнью.

Сегодня мы предлагаем вам простой, но очень сытный салат с курицей и языком, который содержит исключительно питательные и полезные продукты. Красиво оформив, это блюдо можно подавать к праздничному столу.

Ингредиенты для приготовления салата с курицей и языком:

• куриное филе — 150 грамм;
• корень сельдерея — 100 грамм;
• говяжий язык — 300 грамм;
• шампиньоны — 1 стакан;
• сметана нежирная — 50 грамм;
• сок дольки лимона — 1 чайная ложка;
• майонез — 50 грамм.

Способ приготовления салата с курицей и языком:

Филе курицы отварить до готовности, измельчить.

Говяжий язык тщательно промыть и отварить в подсоленной воде в течение часа.

После остудить и снять кожицу. Затем нарезать.

Шампиньоны тщательно промыть и нарезать.

Отварить грибы до готовности в подсоленной воде.

Корень сельдерея отварить в подсоленной воде. Слить воду, остудить, почистить от кожуры.

В салатницу складываем нарезанные кубики языка.

Затем выкладываем измельченное мясо курицы.

Добавляем грибы и нарезанный сельдерей.

Заправляем, салат сметаной с майонезом, поливаем лимонным соком, добавляем соль и перец по вкусу, хорошенько перемешиваем. Чтобы салат хранился дольше необходимо перед смешиванием все ингредиенты тщательно охладить.

Согласно кремлевской диете в одной порции салата с курицей и языком условных единиц и углеводов – 1,5.