Свежевыжатые соки для похудения

Смешанные свежевыжатые соки для похудения применяются достаточно часто. Ими заменяют предтренировочный прием пищи, их пьют в дополнение к порции белка после тренировки. Некоторые люди заменяют ими приемы пищи и устраивают на них разгрузочные дни. Сок остается удобной формой получения витаминов для всех, кто по какой-либо причине не любит фрукты, и не может есть их в нужном для сбалансированного рациона количестве. Частично соками с мякотью можно заменить и свою суточную порцию овощей.

Польза свежевыжатых соков для похудения

Сбалансированный рацион для похудения должен содержать 2 порции фруктов и, как минимум, 3 порции овощей. В среднем, если на порцию приходится около 150-200 г, получается внушительное количество еды. Не каждый ЖКТ будет рад такому количеству клетчатки. Соки рекомендуют пить тем, кто только переходит с обычного рациона на здоровый, чтобы повысить усвояемость витаминов.

Справедливости ради, «выпивать» все свои фруктовые и овощные порции – не очень хорошая стратегия, это лишает организм необходимой клетчатки. Как вариант, если есть фрукты-овощи совсем невмоготу, попробуйте пить смузи, в них больше клетчатки. Но стратегия подойдет только тем из нас, кто полностью контролирует свое питание, и не испытывает проблем с перееданием. Калории из соков получать очень просто, и есть большой шанс «перепить» свою суточную норму. Впрочем, проблему можно решить, просто готовя соки порционно, благо современная кухонная техника делает процесс простым.

Опять же, соки – лучший способ получить быстрые углеводы, когда они нужны. А нужны они, например, когда:

• человек интенсивно тренируется утром, причем после пробуждения до тренировки проходит не более часа времени;
• человек спешит с работы на тренировку, и не успевает съесть «углеводную» часть ужина за 2 часа до тренировки.

В обоих этих случаях свежевыжатый сок имеет смысл мешать с каким-либо источником белка. Для непрофессиональных спортсменов пойдет и обезжиренный творог, если спорт, все-таки, больше для достижений и меньше – для коррекции гиподинамии, лучше «быстрый» (утром) или комплексный (после работы) протеиновый порошок.

Есть и альтернативные способы похудения с соками, разной эффективности:

• разгрузочные дни на соках. Для сильных духом и нечувствительных к перепадам уровня сахара в крови товарищей. Активно не поддерживаются диетологами как нечто слишком сложное для обычного человека, не зацикленного на голодании и очищении всего, что можно очистить. Действительно довольно сложны и намного голоднее разгрузочных дней с альтернативным количеством фруктов-овощей. Причина проблем – в низком содержании в соках клетчатки, и способности этих самых соков повышать секреторную активность ЖКТ. В итоге, худеющий в буквальном смысле слова борется с голодом, но многие готовы это терпеть ради уменьшения веса на 1-2 кг за сутки. Впрочем, вес быстро возвращается, но люди склонны верить в соки;
• вариант с заменой одного приема пищи. Рационально было бы менять не завтрак-ужин, а второй завтрак или дневной перекус. Просто потому, что все остальное сведет попытки похудеть к голоданию и оставит человека наедине с его голодом в критические моменты (середина дня, 12 часов дня и вечер, около 21 часа и позже).

Принимая соки для похудения надо учитывать следующие факты:

• сок – не вода, не магический жиросжигающий эликсир, а обычная еда. Причем, еда с легко доступными простыми углеводами. Их употребление может повышать аппетит, потому планируйте рацион так, чтобы в следующий прием после сока вы начали с объемного овощного салата и порции белка, а не пытались обойтись йогуртом, и закончили жареной картошкой;
• если с овощами-фруктами и калориями из них еще могут быть варианты, то вот с соками вариантов нет – все калории из них усваиваются в полном объеме, потому соки надо сильно дозировать;
• соки – очень плохой выбор для людей с расстройствами пищевого поведения. Они могут привести одних к «голодному» срыву и несбалансированной диете, а других – к перееданию по калориям с последующим очистительным синдромом. В общем, пить их можно только здоровым людям.

Соки, известные в интернете с приписочкой «для похудения» отличаются либо исключительно низкой энергетической ценностью и мочегонным эффектом, как сельдереевый и его вариации, либо слабительным эффектом, как сливовый и свекольный. Людям с диареей, нарушениями работы ЖКТ и обострением заболеваний почек такие напитки употреблять не стоит. А всем остальным не слишком следует рассчитывать на слабительно-мочегонный эффект соков для похудения, ведь на составе тела он никак не отражается.

Кроме того, на каждый стакан выпитого вами слабительного сока должен приходиться стакан чистой воды. На практике это означает, что в рационе не должно появляться более 1 порции сока в сутки.

Рецепты свежевыжатых соков для похудения

Сельдереевые соки готовятся просто:

• 1 кг сельдерея стеблевого, 1 кг огурцов, зелень, выжать в соковыжималке;
• 1 кг сельдерея, половина килограмма помидоров;
• 1 кг сельдерея, 1 кг яблок, несколько веточек мелиссы лимонной;
• 1 кг сельдерея, 1 кг яблок, 1 лимон, 1 красная свекла крупная;
• 1 кг сельдерея, 1 кг яблок, семена льна, 1 столовая ложка на порцию.

Свекольные соки для похудения применяют и от запора тоже:

• 1 кг апельсинов, 2 крупные свежие свеклы;
• 4 крупные свежие свеклы, 2 яблока, 1 лимон, петрушка или укроп;
• по 1 кг моркови и свеклы, 2 крупных апельсина, 1 лимон, немного соли.

Смешанные соки для похудения:

• 1 кг яблок, половина килограмма слив;
• 1 кг слив, 1 кг персиков, 2 кг кислых яблок;
• 1 кг груш, половина килограмма сладких ягод — малина, ежевика;
• 1 кг клубники, 1-2 банана, свежая лимонная мята.

Иногда для приготовления очищающих соков используют дыню и арбуз, просто выжимая из них сок, и добавляя туда немного мяты, мелиссы или листа черной смородины.

Все соки готовятся без добавления сахара. 1 порция составляет 180 мл сока, или неполный тонкий стакан. Если хочется пить больше, но калорийность не позволяет, можно использовать простой трюк – наполнить стакан на треть кубиками льда, прежде чем налить туда сок.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова