Хлебная диета

Авторская хлебная диета от израильского специалиста О. Раз-Кесснер помогает снизить вес без отказа от привычных продуктов. Правда, это будут не булки и сайки, а, скорее, отрубной ржаной батон, но уж его-то можно есть во вполне адекватных количествах. А еще на этой диете разрешаются бутерброды, вареные яйца, творог…в общем, 90% людей, начинающих свой день с чашки кофе и сендвича, вообще не почувствуют, что придерживаются рациона для похудения. Тяжеловато придется только любителям сладостей, конфеты, сахар, печенье и десерты запрещаются. Но разве это такая большая цена, если можно есть фрукты?

Продукты, рекомендуемые при соблюдении хлебной диеты

Прежде всего, Ольга Раз-Кесснер утверждает, что вы можете похудеть не только с диетическими хлебцами без дрожжей, но и с вполне обычным отрубным батоном. Покупая хлеб, выберите тот, который:

• выпечен на дрожжах, а не с разрыхлителем;
• содержит отруби и растительное масло, а не маргарин и «темную муку»;
• не содержит загадочных ингредиентов типа «кукурузного сиропа», «сиропа фруктозы», а также изюма, чернослива, и меда.

Помимо хлеба в вашей продуктовой корзине должны оказаться:

• хуммус, тахина, любая бутербродная паста на основе орехов или бобовых. Арахисовое масло тоже можно, но на хлеб его предстоит мазать очень тонко, так что если вы любите есть его ложкой из банки, лучше не покупайте;
• творог до 5% жирности. Его можно смешать с зеленью и черным молотым перцем, чтобы получить бутербродную пасту;
• рыбная нарезка, желательно, та, которая содержит меньше соли и не приготовлена с использованием «жидкого дыма»;
• пара упаковок куриной грудки, овощи, нежирная рыба;
• упаковка яиц;
• банка кофе, пачка чая, но, ни в коем случае, не подсластитель, и не коричневый сахар;
• несладкие фрукты, ягоды по сезону;
• неподслащенный натуральный йогурт.

Для второго этапа диеты вам пригодится бакалея – цельнозерновые макароны, бобовые, гречка.

Меню хлебной диеты

Из перечисленного выше вам предстоит составить меню самостоятельно. Правила первого этапа диеты (1-2 недели) такие:

• в день дамам стоит выпивать от полутора до 2,5 л воды, мужчинам – 2,5 л и больше, чай/кофе сюда не считаются, а газировки вам просто нельзя. Никакие;
• хлеба женщинам можно от 240-300 г, мужчинам – до 400 г. Стандартная порция – ломтик в 30 г, лучше нарезать заранее. Русскоязычные описания диеты говорят, что можно есть 12-16 ломтиков, но обольщаться не стоит, ломтик – это маленький кусочек, а не полбатона, как у некоторых;
• на каждый кусочек хлеба можно намазать бутербродную пасту или положить прозрачный ломтик рыбы;
• каждый день надо съедать 200 г йогурта, и 200 г фруктов;
• помимо этого, 3 раза в неделю разрешаются яйца, по 1 штуке, и не более 3 раз можно съесть на ужин мясо или рыбу с овощами. В день, когда вы едите мясо или рыбу, 30-60 г хлеба следует «выбросить» из рациона.

На втором этапе диеты можно начать постепенно заменять хлеб другими источниками сложных углеводов – бобовыми, кашами, и макаронами.

Преимущества и недостатки хлебной диеты

Плюсом этой диеты является ее простота и хорошая переносимость. Это почти идеальная «первая диета» для любителей фаст-фуда и бутербродов. Похудеть действительно можно существенно, особенно если не увлекаться «намазыванием» бутербродов, и выбирать качественный хлеб.

Однако в рационе маловато белка для активного человека. Несбалансированна диета и по жирам. Довольно низкая калорийность меню позволяет сделать вывод о том, что система подходит офисным работникам, и другим людям со сниженной физической активностью. И, конечно же, придется принимать витаминно-минеральные комплексы дополнительно.

Важно: прежде чем сесть на хлебную диету проконсультируйтесь с врачом.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова