Репа под корочкой

Репа является уникальным по своей структуре корнеплодом, который часто используется в народной медицине. Кроме широкого витаминного комплекса, здесь представлены полезные микроэлементы, которые нормализуют функцию желудочно-кишечного тракта и благоприятно влияют на весь организм. Нередко можно встретить ее в диетических рецептах. Низкая калорийность овоща позволяет не беспокоиться о наборе лишнего веса даже при частом употреблении. Есть у репы еще одно малоизвестное полезное свойство. Ее сок обладает успокаивающим эффектом, снижает нервозность и тревогу. Это очень актуально на сегодняшний день ввиду большого количества внешних раздражителей. Данное блюдо может порадовать вас и ваших близких на завтрак, обед или ужин. Благодаря своей натуральности, запеканка не оставляет ощущение тяжести в желудке, но хорошо утоляет голод.

Ингредиенты для приготовления репы под корочкой:

• репа – 5-6 штук;
• сыр грюйер – 80-100 грамм;
• пшеничная мука – 3 столовые ложки;
• молоко – 750 миллилитров;
• сливочное масло – 40 грамм;
• подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
• половинка бульонного кубика;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления репы под корочкой:

Репу очистить и вымыть.

Нарезать очищенную репу на ломтики.

В кастрюлю налить воды, довести до кипения, посолить. Выложить репу и варить 10 минут. Воду слить.

Сливочное и растительное масло растопить на сковороде.

Добавить три столовые ложки пшеничной муки. Перемешать.

Тонкой струйкой налить в сливочную смесь молоко. Варить еще 5 минут.

Добавить в соус соль и раскрошить бульонный кубик. Хорошо перемешать.

Ломтики отварной репы выложить в огнеупорную форму.

Залить репу приготовленным молочным соусом.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Посыпать репу со сливочным соусом тертым сыром.

Выпекать блюдо при температуре 200 градусов в течение 15 минут до появления золотистой корочки.

Подавать репу под корочкой сразу же после приготовления. Приятного аппетита.

Пищевая ценность одной порции репы под корочкой:

• жиров – 2.5 грамма;
• белков – 2.2 грамма;
• углеводов – 7 грамм.

Энергетическая ценность 100 грамм блюда составляет 56 Ккал.