Острый суп из овощей

Обладать стройной фигурой не только красиво, но еще и очень показательно. Человек, который заботится о своем питании и хорошо следит за собой, всегда вызывает уважение. Многие считаю, что правильно питаться – это постоянно ограничивать себя диетами и есть не вкусную еду. Мы готовы с этим поспорить, при соблюдении всех правил, результаты будут заметны незамедлительно.
Для хорошего пищеварения диетологи рекомендуют употреблять хотя бы раз в день первые блюда, приготовленные на основе овощного или мясного бульона. Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт полезного и аппетитного острого супа из овощей. Блюдо готовится просто и не требует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты для приготовления острого супа из овощей с расчетом на шесть порций:

• бульон овощной или куриный – 570 грамм;
• вода – 1.5 стакана;
• репчатый лук, мелко нарезанный – пол стакана;
• томатная паста – 170 грамм;
• консервированные овощи смесь – 425 грамм;
• макароны “рожки” – пол стакана;
• итальянская заправка – 1 чайная ложка;
• чеснок – 2 дольки;
• черный молотый перец – четвертая часть ложки;
• перец чили – по желанию.

Способ приготовления острого супа из овощей:

Дольки чеснока измельчить с помощью чесночницы или мелко нарезать ножом.

Консервированные овощи выложить в сковороду. Добавить чеснок.

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.

Добавить нарезанный лук в сковороду с овощами.

Тушить консервированные овощи, чеснок и лук до мягкости.

В кастрюлю с овощным бульоном добавляем томатную пасту и воду.

По вкусу кладем специи, перец чили, итальянскую заправку. Варить на медленном огне 10 минут.

После выкладываем в бульон со специями тушеные овощи.

Когда суп закипит, добавляем макароны рожки. Варим овощной суп до готовности макарон, этот процесс, как правило, занимает 5-7 минут.

Готовое блюдо посыпать зеленью, разлить в порционные тарелки. Подавать горячим.

Пищевая ценность одной порции острого супа из овощей составляет:

• жиров – 2 грамма;
• белков – 4 грамма;
• углеводов – 18 грамм.

Энергетическая ценность 100 грамм супа – 100 калорий.