Квас из свеклы

Готовить квас люди научились несколько веков назад. Заквашивать можно самые разные продукты, готовый квас является основой для многих русских блюд. Самый вкусный квас получается из ржаного хлеба, поэтому лучше использовать именно его. Часто хозяйки используют помимо базовых продуктов дополнительный ингредиент, который будет придавать напитку пикантности, например можно добавить мяту, бадьян, хрен или мед.

Мы предлагаем приготовить свекольный квас. Свекла в отличие от других овощей на протяжении всего срока хранения и разного способа тепловой обработки сохраняет все полезные свойства. Употребляя квас из свеклы, вы сможете значительно улучшить пищеварение, усилить активность ЖКТ и нормализовать жировой обмен. Известно, что бетаин, содержащийся в свекле, препятствует накоплению жиров в клетках печени. Приготовить вкусный и полезный напиток из свеклы можно всего за 30 минут.

Квас из свеклы

Ингредиенты для приготовления кваса из свеклы:

  • свекла – 1 штука;
  • очищенная вода – 2 литра;
  • сахарный песок – 4 столовые ложки;
  • ржаной хлеб весом 300 грамм – 1 штука;

Способ приготовления кваса из свеклы:

Свеклу помыть, очистить от кожуры.

Квас из свеклы

Нарезать овощ на тонкие пластинки или натереть на крупной терке.

Квас из свеклы

После переложить овощную массу в трехлитровый бутыль.

Квас из свеклы

Залить измельченную свеклу кипяченой водой – 1 литр.

Квас из свеклы

Добавить в бутыль корки ржаного хлеба.

Квас из свеклы

Всыпать сахарный песок.

Квас из свеклы

После влить в бутыль еще 1 литр горячей воды и перемешать, чтобы сахар полностью растворился.

Квас из свеклы

Горлышко 3-х литровой банки накрываем марлей и фиксируем с помощью резинки.

Квас из свеклы

Оставляем квас настаиваться на трое суток. Приготовленный напиток процедить и разлить по бутылкам.

Квас из свеклы

Хранить свекольный квас лучше всего в холодильнике.

Квас из свеклы

Подавать в прозрачных стаканах в охлажденном виде.

Квас из свеклы

Пищевая ценность одной порции свекольного кваса:

  • жиров – 0 грамм;
  • белков – 0.4 грамма;
  • углеводов – 5.4 грамма.

Энергетическая ценность 100 мл кваса составляет 23 Ккал.



Ваш отзыв:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*

Вы можете прикрепить к комментарию до четырех фотографий форматов jpg, gif, png и размером до 3 мегабайт:

Нажимая на кнопку "Отправить", я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности