Диетические пирожные

Диетические пирожные можно приготовить, либо облегчив классические рецепты при помощи использования сахарозаменителей и муки грубого помола, либо использовав рецепты из арсенала сыроедческой или вегетарианской кулинарии. Чтобы приготовить менее калорийную выпечку по обычному рецепту, вы можете заменить часть яиц из рецепта белками, и готовить со стевиозидом. Кроме того, следует готовить с более легкими кремами – йогуртовым и творожным, и избегать калорийных масляных начинок и прослоек. Впрочем, в современной кулинарии есть и более легкие варианты – с сухофруктами и без теста.

Диетические пирожные классические

Кофейные

200 мл свежесваренного эспрессо, 1 стакан муки грубого помола, 6 яичных белков, разрыхлитель, заменитель сахара в количестве, эквивалентном 1 стакану сахара, 200 г обезжиренного творога, 2 банана, корица.

Взбейте яичные белки, добавьте заменитель сахара, разрыхлитель, эспрессо и замесите тесто. Выложите тесто на плоские противни, выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Обезжиренный творог перемешайте с кусочками банана, измельчите блендером в крем. Коржи остудите, разрежьте пополам, прослоите кремом, часть крема выложите наверх. Оставьте в холодильнике на 2 часа, затем острым ножом разрежьте на порционные кусочки, украсьте отдельные пирожные тертым шоколадом, по желанию.

Фруктовые корзиночки

10 штук готовых тарталеток, 1 пакет фруктового желе для диабетиков, 200 г персиков, 200 г малины, 300 г яблок.

Яблоки очистить, нарезать полосками, персики очистить от косточек, нарезать небольшими кубиками. Разложить фрукты по корзиночкам, растворить желе в кипятке, аккуратно влить небольшую порцию желе в каждую корзиночку. Охладить, подавать к кофе с молоком.

Слоеные пирожные с фруктами

500 г слоеного теста, несладкого, корица, 200 г апельсинов, 1 банан.

Слоеное тесто раскатать в тонкий блин. Банан превратить в пюре, намазать на корж. Апельсин нарезать тонкими полосками, выложить на банановое пюре, свернуть тесто рулетом, выпечь в духовке при 180 градусах 20 минут. Затем очень острым ножом нарезать на порционные кусочки, посыпать корицей.

Диетические пирожные без теста

Мандариновые

1 упаковка хлебцев с фруктозой, 1 пакетик мандаринового желе, 200 г творога 0%, 1 стакан фиников.

Финики очистить от косточек, размочить, превратить в пюре, смешать с творогом и выложить по 1 столовой ложке на каждый хлебец. Растворите желе, вылейте по 1 столовой ложке смеси на каждый хлебец. Оставьте в холодильнике на 2 часа, затем удалите излишки желе ложкой.

Шоколадные пирожные без теста

200 г запеченных мюсли на фруктозе, 1 кг крупных красивых яблок, 2 столовые ложки какао, 1 столовая ложка фруктозы.

Какао смешать с фруктозой, запеченные мюсли пропустить через кофемолку, перемешать с какао и фруктозой. Яблоки разрезать пополам, запечь. Аккуратно вынуть мякоть так, чтобы не повредить яблочные «лодочки». Смешать яблочное пюре с какао и мюсли, затем аккуратно положить в «лодочки». Можно украсить нежирными взбитыми сливками.

«Черный лес»

100 г коктейльных вишен, 300 г сушеной вишни без добавления сахара, 2 столовые ложки какао, 1 стакан запеченных мюсли, 200 г детского яблочного пюре, упаковка взбитых сливок «фитнес» или «низкокалорийные».

Сушеную вишню размочить, измельчить блендером. Запеченные мюсли пропустить через кофемолку, перемешать с вишнями, порошком какао, и яблочным пюре. Смесь выложить по 1 столовой ложке на плоский противень или тарелку, охладить. Затем на каждую порцию положить по 1 коктейльной вишне, и украсить взбитыми сливками. Можно добавить немного тертого шоколада или готовой шоколадной стружки.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:

Ваш отзыв:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Имя *

E-mail *

Подписаться на комментарии

Вы можете прикрепить к комментарию до четырех фотографий форматов jpg, gif, png и размером до 3 мегабайт:

Получать новые отзывы на E-Mail: