Рецепты с кефиром для похудения

Обычно рецепты с кефиром для похудения незатейливы. Коктейли со специями, смузи, окрошка. Максимум – какие-нибудь ЗОЖ-оладьи на кефирной опаре плюс рисовая или гречневая мука. Обычно применяют эти самые блюда для проведения разгрузочных дней, замены ужина или чего-то подобного. Именно в этом и заключается негативный фактор. При помощи кефирных рецептов частенько калорийность рациона занижается до критических цифр. В перспективе это ведет не столько к вожделенному снижению веса, сколько к многочисленным нарушениям в работе гормональной, нервной и репродуктивной систем. Как печальное следствие – полное отсутствие бодрости и хоть какого-то желания продолжать весь этот ЗОЖ. В общем, с кефирчиком надо быть поосторожней. А пропагандистов отказа от ужина сначала проверять на наличие профильного образования, потом – на физическую подготовку, и лишь после этого – слушать и внимать.

Какие рецепты с кефиром для похудения вредны

Собственно, в кефирных коктейльчиках и смузи, максимум, содержатся аллергены и вещества, которые не очень хорошо усваиваются конкретным организмом. При желании можно сходить на лабораторный тест на аллергию (сдается кровь), и точно определить, корица или клубника «порождает» некрасивые пятна, зуд и подобие чесотки.

Может еще быть вред, обусловленный непереносимостью лактозы. Об этом те, кто столкнулся с проблемой, обычно знают. Вздутие живота, метеоризм и диарею сложно не заметить. Если именно такие ощущения сопровождают вас при приеме кефирчика с самого детства, стоит обратиться к врачу, за рецептом на соответствующие ферменты, которые помогут усваивать молочную продукцию. Или просто поискать другую здоровую пищу.

Аллергическая реакция влияет на вес косвенно. Большинство типов ее протекает с той или иной степенью отечности, потому на весах человек ничего хорошего не увидит. Но, справедливости ради, при должном дефиците калорий, жир продолжит сжигаться, несмотря на этот печальный факт.

Непереносимость лактозы может иметь системные последствия. Она ограничивает усвоение кальция и ряда других минералов, потому может отразиться на здоровье в целом. Однако это легко корректируется при помощи назначения дополнительных витаминов и минералов, так что на сам процесс снижения веса это влияет не значительно.

Чего нельзя сказать о шедеврах доморощенной диетологии в духе «калории – наши враги, потому мы не едим, а исключительно пьем жиросжигающие коктейли из кефира». На самом деле, чем строже диета, тем быстрее она вызывает адаптацию организма. В идеале, вы должны начать худеть на таких калориях, которые даже не будут расцениваться телом как дефицит. Так есть больше шансов сохранить скорость метаболизма нормальной, и в долгосрочном периоде выиграть у любителей кефирчиков вместо еды.

Когда можно заменять ужин любым кефирным коктейлем? Когда за день вы успели съесть что-то около 90% суточной нормы по калориям, и почти полностью «перекрыли» норму по белкам, жирам и углеводам. Во всех остальных случаях, например, когда дневной рацион от силы вытягивает на 1000 ккал, а вы еще не весите 40 кг, стоит выбрать более калорийные варианты ужина.

Но если решимость в вас сильнее здравого смысла, определенно стоит проверить скорость обменных процессов до того, как вы начнете ее критически замедлять. Обычно косвенными, но точными показателями являются уровни свободных Т3 и Т4, а также количество в крови ТТГ. Если последний, скорее, по верхним пределам нормы, а первый и второй – по нижним, вероятно, у вас достаточно быстро возникнут проблемы с креш-похудением. В этом случае, кефир и рецепты с ним, конечно, могут появляться в меню, но оно должно быть полноценным (особенно тщательно следить за углеводами, и не занижать меньше 2-3 г на 1 кг веса ни при каких обстоятельствах. Лучше – есть чуть больше).

Что до любимой разными авторами народных рецептов пользы пребиотиков, так она важна. Для пищеварения свежий кефир хорош. Но не более того – он не ускоряет метаболизм, не сжигает жир, и не способен своими волшебными свойствами компенсировать несбалансированность вашего рациона.

Рецепты с кефиром для похудения народные

Кефирный коктейль с корицей

Стакан кефира смешать с четвертью чайной ложки порошка коричника китайского, можно добавить ложку меда, выпить вместо ужина, или утром натощак вместо первого завтрака.

Заявленные эффекты: можно найти тысячу и один опус про то, как корица разгоняет метаболизм, но почему-то – ни одной научной статьи на данную тему, и ни одного опубликованного результата научного исследования, доказывавшего данный факт. Зато коричник китайский – отличное слабительное. Равно как и свежий кефир.

Реальные результаты: от данного чудо-коктейля вес уменьшается быстро как раз в силу его слабительного эффекта. Он способствует, так сказать, очищению кишечника, особенно если выпить его натощак. Причем работает это в любое время суток – хоть утром первым приемом, хоть вечером сразу после длительного перерыва после обеда, который присутствует у большинства людей. Ну и уменьшение калорийности ужина чуть ли не в 4 раза очень способствует созданию дефицита, даже если дневное питание достаточно небрежное. Вот и получается, что это слабительное с эффектом экономии калорий.

Кефирный коктейль с имбирем

Стакан кефира смешивают с четвертью чайной ложки молотого имбиря и ложкой меда.

Заявленные эффекты: Ну конечно же, ускорение метаболизма. Имбирь же такой жиросжигающий! Но аналогично, исследований, которые бы доказали, что он действительно именно так влияет на каждый человеческий организм, почему-то, пока не проводилось. Может, потому, что доказанными являются лишь иммуномодулирующие и спазмолитические свойства имбиря?

Реальные результаты: А еще имбирь слабит. Это известно почти всем потребителям тематических чаев для похудения из 1 лимона, 1 литра воды, ложки меда и ложки тертого корня имбиря. А уж если взять свежий кефир и нагреть чудо-блюдо до комнатной температуры, эффект гарантирован. В организме человека находится в норме порядка 2 кг «отходов». Если их быстро вывести, и взвеситься после этого, можно сильно удивиться и обрадоваться. Примерно так и создаются легенды про ужасно жиросжигающий кефир. Напитком обычно тоже заменяют приемы пищи, что способствует еще и созданию дефицита, и уже реальному сжиганию жира.

Кефирно-свекольный коктейль

Одну среднюю свеклу в сыром или вареном виде натереть на терке, залить половиной литра кефира, и измельчить блендером.

Заявленные эффекты: Жиросжигание. Кое у кого даже рука поднимается писать про какие-то там флавоноиды свеклы, которые буквально сжигают жир. Если бы это было справедливым, самым полезным блюдом для похудения был бы борщ с винегретом. И медики бы не выдумывали 1001-й способ смотивировать своих пациентов на банальное питание с дефицитом калорий. В общем, все как обычно.

Реальные результаты: Этот напиток обычно служит и основным блюдом по совместительству, и единственным. В общем, на этом проводят разгрузочные дни. Основная цель мероприятия – быстро похудеть за 3 дня. Все мы знаем, что это просто нереально. В итоге, вес уменьшается за счет введения в рацион слабительного, и создания чудовищного дефицита калорий. По большому счету, после отмены данного коктейля получается то же, откуда начали.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова