Коктейль с кефиром, корицей и имбирем

Так называемый «жиросжигающий коктейль» с кефиром, корицей и имбирем не сжигает жир, на самом деле. В защиту популярного у худеющих напитка можно сказать, только что ни один из существующих продуктов не умеет просто так вот избавлять от прослойки, накопленной годами. Смысл всех блюд и напитков подобного рода в том, что они содержат мало калорий, и помогают создать суточный дефицит. Ну, а все остальное, как говорится, опции.

Жиросжигающий коктейль с кефиром, корицей и имбирем и похудение

Официальная версия такова:

• вы пьете кефир со специями, и он драматически меняет практически все в организме;
• корица уменьшает уровень в сахара крови, и уменьшает аппетит;
• имбирь «разгоняет метаболизм»;
• красный перец тоже ускоряет обменные процессы;
• кефир содержит пребиотики и аминокислоты, что тоже очень полезно.

Ну, как все уже догадались, ничего такого в организме, конечно, не происходит. Изменения, необходимые для сжигания жира вызываются обычно только одним простым действием – уменьшением «прихода» энергии и увеличением ее трат. Процессом можно управлять, пытаясь заставить собственное тело сжигать больше жира и расходовать меньше мышц при помощи физической нагрузки и достаточного употребления белка, но вот сделать так, чтобы съесть/выпить что-то одно, и сразу уже начал гореть жир, а «все остальное» осталось на прежнем уровне – так не бывает.

Вопрос с корицей не решен до конца в медицинской науке. Многочисленные женские журналы и прочие блоги не устают убеждать нас в том, что именно корица и есть самый главный способ уменьшения тяги к сладкому. Но 100% научных доказательств того, что специя работает так абсолютно для всех людей, конечно же, нет. Есть доказательства тому, что снижение уровня сахара у некоторых респондентов вызвало снижение аппетита. И тому, что у других от употребления корицы вообще ничего не происходило. Потому восхвалять специю как универсальный способ отказаться от сладкого, конечно же, не стоит. Смысл в том, что вам все равно придется приложить усилия по изменению рациона, какие бы коктейли со специями вы не пытались ввести в него.

Имбирь – корень-легенда последних лет. Существуют подозрения, что все эти статьи и истории про его пользу для похудения связаны с одной простой необходимостью – продать побольше нового товара, коим специя является для нашей страны. Остальной мир спокойно печет с имбирем печенье и добавляет его в чай от простуды, такой, простите, истерики про жиросжигающий имбирь нет нигде. Да, периодически, на тех же женских сайтах, упоминается, что некие ученые доказали жиросжигающие свойства имбиря, и вот теперь мы все похудеем, но, конечно, ни ссылок на исследования, ни того, кто, как и насколько похудеет, прогрессивное человечество так и не узнало.

Смысл имбирных рассказов сводится к следующему. Корень увеличивает температуру тела, за счет чего увеличивается и скорость расхода энергии. Что абсолютно не мешает, кстати, увеличить и скорость потребления энергии, то есть больше есть. На самом деле, все эти рассказы про термогенез больше для того, чтобы поговорить о термогенезе, а не ради результатов – метаболизм «ускоряется», в лучшем случае на 3-4%, это жалкие 30 ккал для большинства людей. Или полноценная порция сахара в чай. В общем, особых чудес ждать не стоит. Разве что, острый вкус позволит немного «оглушить» вкусовые рецепторы и, в итоге, меньше съесть.

Красный перец тоже в свое время считался секретным ингредиентом жиросжигателей. Говорили, и что он ускоряет метаболизм, и что его следует обязательно есть всем, кто хочет иметь стройную фигуру потому, что он снижает аппетит. Так это или нет, острая пища все еще считается не снижающей аппетит, а его возбуждающей в классической диетологии. Эффект красного перца тоже проявляется сугубо индивидуально.

Ну а все истории о пользе кефира на ночь для похудения, опять же, связаны с индивидуальными особенностями питания. Есть люди, не способные заснуть, пока не съедят хоть что-то, стакан кефира по своей сути «конечен», то есть это не пачка чего-то, из которой можно съесть как 1 штучку, так и целую пачку. Да и мало кто по-настоящему любит его, в основном, пьют его «для здоровья», и потому что «все так делают». В качестве источника аминокислот кефир – далеко не лучший вариант. Их там просто мало – всего 3 г белка на 100 г напитка, есть и поплотней источники. Ну а пребиотики, конечно, полезны для пищеварения, но прямой связи между их употреблением и снижением веса, опять-таки, пока не замечено.

В общем, это относительно полезный низкокалорийный напиток, но не более того.

Как пить жиросжигающий коктейль с кефиром, корицей, и имбирем для похудения

Пусть вас не пугает слово «коктейль». Готовить напиток очень просто. В стакане кефира размешивают по половине чайной ложки каждой специи, и пьют перед сном. Имеются и варианты – иногда советуют красного перца и имбиря брать буквально на кончике ножа, и это, на самом деле, более здоровая версия рецепта. Корицу следует брать не натуральную, которая дорогая и не везде продается, а дешевый коричник китайский. Его-то как раз под видом корицы можно купить в почти любом супермаркете.

Пить, опять же, можно и не перед сном, а заменяя коктейлем ужин. Строго говоря, это не очень хорошее решение для большинства людей. Напиток «пролетает» достаточно быстро, и чувство голода может появиться как раз перед сном. Замена кефиром еды – стратегия для тех, кто систематически и много ест днем. Да и то не лучшая стратегия, а просто способ сэкономить ккал.

Иногда пьют напиток и перед едой. Тут результат похудения будет зависеть от соотношения количества первого и второго, и калорийности. Если кефир действительно помогает держаться рекомендованных для здорового питания порций – вперед. Если наоборот – лучше не стоит, каждый человек уникален.

Выпивая любой «жиросжигающий коктейль», не важно, этот или какой другой, стоит помнить следующее:

• вы похудеете, но только если будете употреблять меньше калорий, чем тратите в течение дня;
• самый простой способ добиться этого – считать ккал и БЖУ в специальном приложении;
• кефир с добавками тоже надо туда заносить, нулевой и отрицательной калорийностью он не обладает;
• пить и есть правильную еду недостаточно. Если не заниматься физкультурой, похудевший «результат» будет выглядеть далеко не так, как на мотивирующих картинках из интернета. Кроме того, физкультура помогает банально быть менее строгой с диетой и позволить себе больше разнообразных вариантов, а не только один кефир.

В принципе, напиток обладает еще и мочегонно-слабительными свойствами, но более слабо выраженными, чем у популярных «чаев для похудения». В общем, жиросжигающий коктейль не является ни панацеей, ни обязательным пунктом плана похудения. А воздержаться от его питья стоит всем, кому запрещены специи – аллергикам на определенные продукты, людям с заболеваниями ЖКТ, почек, печени, обострениями хронических заболеваний. Не стоит перебарщивать со специями и беременным, все-таки, их влияние на организм матери и ребенка до конца не изучено.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова