Низкоуглеводные щи

С момента, когда появились низкоуглеводные диеты, возникло много споров среди диетологов. Ряд исследований доказал что методика низкоуглеводных диет более эффективна в борьбе с потерей лишнего веса, чем питание с низким содержанием жиров основу которого составляли углеводы. Также было доказано что не все виды углеводов несут пользу организму.

Сегодня мы предлагаем вам вкусный рецепт – низкоуглеводные щи. Исконно национальное русское блюдо, которое готовится кулинарами уже на протяжении двенадцати столетий. Этот замечательный суп одинаково нравится как детям, так и взрослым. Интересный факт, что щи любили такие известные люди как М.И. Ломоносов, Д.И. Фонвизин, а также Николай Второй, Петр Первый и Александр Третий. Сытное блюдо имеет множество вариантов приготовления, основой которого является кислая или свежая капуста. Попробуйте приготовить настоящее гастрономическое удовольствие.

Ингредиенты для приготовления низкоуглеводных щей с расчетом на 8 порций:

• мясной или куриный бульон – 2 стакана;
• помидор – 1 штука;
• болгарский перец – половинка;
• капуста – 500 грамм;
• репчатый лук – 100 грамм;
• вода – 3 стакана;
• чесночный порошок – 1 чайная ложа;
• уксус – 2 чайные ложки;
• перец черный молотый – по вкусу;
• сахарный песок – 1 чайная ложка;
• соль – 1 чайная ложка;

Способ приготовления низкоуглеводных щей:

Сладкий перец помыть, удалить семенную коробку и нарезать полосками или кубиками.

Помидоры промыть, нарезать кубиками.

Репчатый лук очистить от шелухи, промыть измельчить.

Подготовленный бульон вылить в кастрюлю для супа, добавить нарезанные помидоры, лук и перец. Поставить на огонь и довести до кипения, убавить огонь. Варить 20 минут.

Белокочанную капусту шинкуем тонко как для борща.

Добавляем нарезанную капусту в кастрюлю с бульоном и овощами. Молотый перец по вкусу.

После добавить в щи чесночный порошок.

Затем две чайные ложки столового уксуса.

И добавляем также сахарный песок. Перемешиваем.

В последнюю очередь вливаем три стакана очищенной воды.

Варить щи на медленном огне в течение 15 минут. Разлить блюдо порционно по тарелкам, можете по желанию украсить щи зеленью и заправить сметаной.

Количество углеводов и условных единиц по кремлевской диете в одной порции низкоуглеводных щей составляет 6.