Куриный салат с шампиньонами

Довольно часто в процессе готовки возникает вопрос «какой же сделать салат?». Иногда он нужен для большого застолья, иногда же для употребления в течение нескольких дней. Представленный рецепт является очень сытным и довольно полезным салатом, который прекрасно подойдет для людей любого возраста. Если же вы стремитесь сделать его абсолютно натуральным, то рекомендуем использовать майонез домашнего приготовления. Однако в данном случае не забывайте о его жирности. Особенностью здесь являются шампиньоны, которые известны высоким содержанием витамина В и калия. Именно эти два элемента делают данные грибы уникальными. Они прекрасно восполняют энергию организма после тяжелого рабочего дня и улучшают работу мозга. Такой рецепт подойдет для употребления в любое время суток. Но не стоит забывать, что сочетание ингредиентов здесь довольно сытное, поэтому необходимо правильно выбрать размер порции.

Ингредиенты для приготовления куриного салата с шампиньонами:

• консервированные шампиньоны – 1 банка (300 грамм);
• отварная куриная грудка – 1 штука;
• яйца – 4 штуки;
• огурцы маринованные – 4 штуки;
• майонез низкокалорийный для заправки;
• зелень – по желанию;

Способ приготовления куриного салата с шампиньонами:

Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Охладить и нарезать кубиками.

Яйца отварить, очистить от скорлупы и нарезать на половинки.

Натереть яйца на крупной терке.

Маринованные огурцы нарезаем не крупно кубиками.

В салатницу выкладываем нарезанное мясо курицы и огурцы.

Добавить к продуктам натертые отварные яйца.

Из грибов сливаем маринад и выкладываем их в салатницу к другим ингредиентам.

Добавляем низкокалорийный майонез для заправки.

Перемешиваем все продукты в салатнице. По желанию можно добавить немного соли.

Готовый салат выкладываем на порционные тарелки и подаем к столу.

Пищевая ценность блюда:

• жиров – 1,8 грамм;
• белков – 6,8 грамм;
• углеводов – 1,7 грамм.

Калорийность 100 грамм салата с курицей и шампиньонами составляет 52 калории.