Варенье из крыжовника с грецкими орехами

Варенье из крыжовника неспроста величают «Царским вареньем»! Можно ни одну страницу исписать, перечисляя его полезные свойства. Тут и нормализация артериального давления, и благотворное воздействие на всю сердечно-сосудистую систему в целом, благодаря большому содержанию калия в ягодах крыжовника, и профилактика простудных заболеваний, и многое другое. Ну а комбинация с грецкими орехами и натуральным медом в разы увеличивает полезные свойства этого продукта, превращая его в мощный заряд энергии и здоровья, так что даже в одной ложечке содержится все необходимое. И вот в один из долгих зимних вечеров, открыв баночку, чтобы попить чайку с вареньем, вы вновь вернетесь в оранжевое лето, впитывая его целебные силы, которые вы так предусмотрительно сохранили.

Ингредиенты для приготовления варенья из крыжовника с грецкими орехами:

• ягоды крыжовника – 1 килограмм;
• ядра грецких орехов – 300 грамм;
• мед – 300 грамм;
• сахарный песок – 1 килограмм.

Способ приготовления варенья из крыжовника с грецкими орехами:

Ягоды крыжовника перебрать, удалить хвостики, тщательно промыть.

Сложить крыжовник в кастрюлю, засыпать сахарным песком. Оставить на сутки.

По истечении времени выделится сок и частично растворится сахар.

Ставим кастрюлю на медленный огонь, подогреваем, добавляем мед.

Грецкие орехи подсушить в духовом шкафу. Высыпать ядра ореха к ягодам крыжовника.

Нагреваем крыжовник, доводим до кипения, когда мед и сахар полностью растворится, снимаем с огня.

Раскладываем приготовленное варенье в стерилизованные банки и закатываем.

Варенье получается очень вкусным, орехи и мед придают пикантности. Хранить баночки с крыжовником лучше в прохладном месте, не более одного года.

Пищевая ценность одной порции варенья из крыжовника с грецкими орехами:

• жиров – 6.1 грамма;
• белков – 1.9 грамм;
• углеводов – 45.4 грамма.

Энергетическая ценность 100 грамм варенья составляет 275 Ккал.