Творожное суфле

Диетическое творожное суфле с какао можно приготовить в домашних условиях. Для людей, которые следят за своей фигурой, или придерживаются диеты – этот рецепт десерта будет особенно актуальным. Молоко и творог можно брать с низким процентом жирности, по вкусу можно добавить в блюдо кусочки черного шоколада. Входящий в состав рецепта порошок какао способствует улучшению настроения и появлению ощущения бодрости. Люди, регулярно употребляющие в своем рационе какао порошок меньше склоны к развитию диабета и заболеваниям связанным с работой сердца. Вместо желатина вы можете использовать агар-агар. Данное количество продуктов рассчитано на две порции творожного суфле.

Ингредиенты для приготовления творожного суфле:

• молоко с низким процентом жирности – 200 миллилитров;
• желатин быстро растворимый – 2 столовые ложки;
• сок половинки лимона;
• какао порошок – 1 чайная ложка;
• творог – 0% жирности;
• ванилин – 1 чайная ложка;
• заменитель сахара – по вкусу;
• изюм – по вкусу.

Способ приготовления творожного суфле:

Молоко вылить в кастрюлю, высыпать быстрорастворимый желатин и нагреть постоянно помешивая.

Через минуту высыпаем в молоко порошок какао и размешиваем.

Добавьте заменитель сахара по вкусу.

У вас должна получиться однородная молочно шоколадная масса. Снять с огня, оставить.

Пока греется молоко, подготовьте творог, переложите в чашу блендера взбейте до однородности.

Добавьте в творожную массу лимонный сок и ванилин. Продолжайте взбивать.

В творожную массу вливаем охлажденную молочно-шоколадную массу.

Взбиваем до однородности, чтобы не было комочков. В таком случае консистенция суфле получается особенно нежной.

Перелить приготовленную молочную массу в специальные пиалы. Поставить в холодильник для застывания.

Готовое суфле из творога выложить на тарелку, украсить изюмом и подавать. Чтобы суфле легче вышло из формы можете окунуть пиалу на 20 секунд в горячую воду.

Пищевая ценность одной порции творожного суфле:

• жиров – 0.32 грамма;
• белков – 14.8 грамм;
• углеводов – 3.28 грамма.

Энергетическая ценность 100 грамм десерта из творога составляет 79 Ккал.