Пшеничные отруби для похудения

Именно пшеничные отруби для похудения рекомендуются тем, кто раньше не ел грубую клетчатку. Считается, что это самый мягкий тип зерновых оболочек, вызывающих минимум побочных эффектов. Все это позволяет подвергать организм минимуму риска — переход с обычного бедного клетчаткой питания на рацион с отрубями действительно дается проще, если сразу не использовать довольно жесткие ржаные или остистые овсяные. Кроме того, пшеничные отруби выпускают чуть ли не в форме сухих завтраков, что немаловажно для тех, кто хочет заменять ими 1 прием пищи. Несмотря на всю свою «витаминность», высокое содержание минералов и общую пользу для кишечника отруби не являются панацеей для снижения веса.

Как работают пшеничные отруби для похудения

Теория проста — вы съедаете ложку отрубей, запиваете стаканом воды, масса заполняет желудок, мозг получает сигнал насыщения, все довольны, никто не переедает за обедом-ужином. При этом обычно рекомендуется даже калории не считать, не говоря уж о макронутриентах.

Теория работает при одном условии — у человека не должны быть нарушены механизмы голода-насыщения. Проще говоря, потенциальный потребитель отрубей для похудения должен отличаться образцово-показательным пищевым поведением — как только наступила сытость, отложил ложку, и никаких тебе конфет.

Прежде всего, заработать должна контрольная функция. И «орган, отвечающий за честность перед собой». Не то, чтобы поедание хрустящих отрубей вызвало такой странный побочный эффект, но нужно просто признать тот факт, что:

• бесполезно наполнять желудок высокообъемными продуктами, если потом складывать в этот же самый желудок поверх еще и увесистые порции продуктов обычных. Если вы не можете удержаться от еды, несмотря на уже наступившее чувство физиологической сытости, трюк с отрубями не пройдет. Особенно внимательными к себе стоит быть тем, кто настолько привык к легким, но в то же время, высококалорийным перекусам — сладости, бутерброды, выпечка. Если таковая привычка за вами имеется, «в обход осознания пищевых привычек» похудеть не получится. На первое время приучите себя напоминать, что вы уже сыты, а значит — есть не надо, ни по каким причинам. Если упражнения воли не работают, отправляйтесь, не медля, на прием к клиническому психологу. Расстройства пищевого поведения излечимы, главное — не затягивать начало лечения;
• не всем людям подходит диета «просто меньше ешь». Бывает и так, что из за подобного рациона организм не может получить необходимое количество макронутриентов (как правило, белков и жиров), и человек чувствует голод, несмотря на отруби и набитый, в общем-то желудок;
• отруби, даже самые экологически чистые, не должны заменять в рационе сложные углеводы. Да, на диете Дюкана и подобных худеют, но вот заниматься с ней спортом или просто поддерживать двигательную активность, скажем, на уровне мамы двух маленьких детей практически нереально. Большие затраты энергии на движение требуют значительной углеводной составляющей в меню, это не должно никого смущать и настораживать, так как является естественным моментом. В целом, можно есть не более 25-30 г отрубей в сутки, при условии, что остальной рацион относительно беден клетчаткой. Если же рацион состоит преимущественно из овощей, фруктов, овсянки, круп и белка, вероятно, дозу отрубей придется снизить, чтобы не перегружать кишечник клетчаткой.

Как выбрать пшеничные отруби для похудения

Всеми любимые хрустящие отруби тоже подходят для похудения — как раз ими и удобно заменять завтрак. Знатоки утверждают, что порции отрубей хватает до обеда без перекуса. По крайней мере, если до этого обеда у вас сидячая работа, то точно хватит.

Но выбирать именно хрустящие пшеничные отруби надо с умом. Во многие виды смело добавлен сахар, отдушки,и красители. Почитайте повнимательней информацию на упаковке — в ваших «хрустяшках» не должно быть фруктозы, высокофруктозного сиропа, сахара и других источников простых углеводов. Красители сами по себе на процесс усвоения отрубей не влияют, но тоже могут сигнализировать о не самом натуральном происхождении продукта. И, наконец, встречаются отрубные шарики с добавлением, простите, маргарина обычного. Видимо, этот продукт улучшает способность к запеканию и вкус, но в дополнение повышает еще и калорийность.

А самые интересные отруби получаются с добавлением маргарина и муки. Наверное, производителю этого стоило бы писать на упаковке «печенье»?

К счастью, выбирая отруби с расторопшей или морской капустой, или простые, что называется без добавок, вы чаще всего не ошибетесь, и вполне сможете соблюсти баланс между пользой и вкусом.

Как принимать пшеничные отруби для похудения

Способов всего два. Первый — есть отруби вместо завтрака. Для этого берется 2-3 столовые ложки «хрустящих» отрубей, и около 120 мл йогурта или кефира подходящей вам жирности. Для вкуса можно добавить свежее или печеное яблоко либо ягоды. А можно обойтись и стевиозидом в качестве подсластителя и небольшим количеством натуральной корицы. «Это» следует съесть вместо обычного завтрака, и воздерживаться от последующих приемов пищи хотя бы 4 часа. Собственно, кто поздно встает имеет все шансы дотерпеть и до обеда.

Плюс у этого способа ощутимый – помогает радикально решить проблему «вредного завтрака» для тех, кто, например, привык к бутербродам с колбасой с детства. Что называется, с глаз долой, из сердца вон. Позволяет сэкономить калории. Решает популярные проблемы со стулом. Помогает получить дополнительные дозы витаминов А, Е, группы В и минеральных веществ, в частности, железа, цинка и йода.

Минусы следуют — если человек тренируется утром, отрубной завтрак может «колом» встать в желудке и помешать эффективным занятиям. Ну, и расстройства ЖКТ ощущаются сильней, если сразу съесть внушительную порцию.

Есть и альтернативный вариант для тех, кто не любит завтраки из отрубей. Им предлагается съедать по 1 ч.л. отрубей вместе с водой за полчаса до еды. Дозу можно увеличивать так, чтобы в один прекрасный момент отрубей стало около 30 г в рационе. По словам практикующих, способ помогает уменьшить аппетит.

Ну а если «аппетитные войны» не для вас, и вы уже перешли на сбалансированное питание с подсчетом ккал и БЖУ, отруби могут сыграть незаменимую роль в вашем рационе. Ими ведь так удобно заменять крахмал и муку в запеканках и творожных и протеиновых блинах, что вы больше не захотите покупать белую муку.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова