Как правильно есть ягоды годжи

В принципе, вопрос: «Как правильно есть ягоды годжи?» достаточно странный. Любые ягоды нужно есть, хорошо помыв, в количестве, не превышающем 1 порцию (200-350 г для свежих ягод, и 30-50 г для сухофруктов). Причем первая цифра – это для худеющих, а вторая – для остального населения. На этом тему можно было бы исчерпать, благо про волшебные свойства ягод годжи написан уже миллион разных статей. Но содержание этих самых «записей» часто вступает в противоречие со здравым смыслом, а худеющие достаточно активно занимаются подменой понятий. В итоге, ягоды не срабатывают, и появляются негативные отзывы, и, извините, не очень рациональные ответы на них в духе «ну, вы же кушали на растущей луне, а надо – на убывающей». Фазы Луны, по большей части, никак не влияют на эффективность ягод годжи.

Как правильно есть ягоды годжи для похудения

Тут обычно фигурирует целая подборка мифов:

• ягоды надо есть строго на ужин вместо ужина, и тогда они очистят организм;
• ягоды нужно есть обязательно в сочетании с высокобелковой диетой Дюкана, иначе не сработает;
• ягоды лучше добавлять в чай;
• а еще лучше – купить БАД с ягодами, чтобы не «наесть» лишних калорий;
• ну, и фееричное – «кушайте как обычно, но добавьте ягоды годжи в свой рацион, и будете вы тонкой, звонкой, и красивой».

Касаемо ужина «для похудения» – можно есть что угодно, пока это «что угодно» вписывается в вашу матрицу калорий и макронутриентов, если вы считаете, либо подлежит «укладыванию» в стандартную «тарелку», состоящую из «порций» (если используется принцип тарелки, который рекомендуется большинством организаций здравоохранения для повседневного здорового питания). Почему советуют есть ягоды? А многие ли из нас, вообще-то, считают калории или придерживаются того же принципа тарелки, 3 кулаков, или другой альтернативной системы сбалансированного питания? Да нет, в реальности, обычно употребляется первое, что под руку попало, а потом еще и происходит длительное «доедание» всего, что осталось перед телевизором или за компьютером.

В контексте неорганизованного питания годжи на ужин действительно могут помочь похудеть. Да, если остальные приемы пищи относительно нормальны и по объему, и по составу, и если после годжи вы честно не будете «доедать», «пробовать», «хрустеть хрустящим» и «лакомиться чем-то к чаю». Вот с этим-то и возникают проблемы. К сожалению, ягоды насыщают не всех людей одинаково, и некоторым из нас действительно нужен хороший кусок мяса с порцией салата, а не горстка чего-то там. Потому есть годжи надо тогда, когда это вписывается в ваш рацион, а не когда кто-то там посоветовал. Благо, официальная наука доказала, что продукты-таки усваиваются вне зависимости от того, съедены они на ужин, или на второй завтрак. А вся магия ужинов «определенного вида», как правило, заключается в их слабительном эффекте.

Годжи и Дюкан

Дюкан, конечно, сделал большой подарок экспортерам ягод, прорекламировав их в своем бестселлере, но чтобы получить всю пользу витаминов, минералов, аминокислот и клетчатки не обязательно садиться на спорную, с медицинской точки зрения, диету доктора Пьера.

В диете Дюкана годжи играют роль безопасной низкоуглеводной несладкой закуски, которая помогает «разогнать скуку» от бесконечных белковых десертов с фальшивым сахаром. Что там – в царстве сложной кулинарии горсть «просто ягод» – то, что надо для здоровья, красоты и благополучия. Ягоды, что очевидно, едятся не для жиросжигания, а для того, чтобы добавить витаминов бедной ими диете. И клетчатки, это особенно важно при дефиците углеводистых продуктов.

Как правильно пить чай из ягод годжи

Дневную порцию ягод в 30 г завариваем 300 мл воды в термосе, берем с собой, пьем 2 порции напитка. Да, сладенький медок, полезненькие сухофруктики и прочие темные шоколадки не должны подаваться к этому чаю. Почему? Да потому, что он (внезапно!) сам содержит калории, в этом и кроется его насыщающий секрет. Если рассматривать продукт с точки зрения питательности, он представляет собой подобие бульона. Ягоды из чая, кстати, рекомендуют съесть, что даст дополнительную клетчатку, и понятное дело, и дополнительные калории тоже.

Не стоит запивать этот чай эспрессо или американо, кофеин может нарушать усвоение некоторых витаминов, а в остальном – чувствуйте себя свободно и пейте, как хочется.

Остальные манипуляции, типа подстройки питья чая под определенное время, скорее всего, связаны с чьими-то индивидуальными потребностями. Бывает, чаем из годжи заменяют третью чашку кофе, выпиваемую в течение длинного тяжелого утра, или один из лишний приемов пищи в течение дня. В общем, пейте когда вам удобно, никакой магии тут нет.

Как правильно пить БАДы из ягод

БАДы – действительно выход для людей, которым нужны витамины, минералы и аминокислоты, но не очень нужны лишние калории, не нравится вкус ягод годжи.

Но в мире достаточно нормальных полноценных витаминно-минеральных комплексов на любые нужды, а годжи, все-таки, содержат не все витамины и минералы. Поэтому относительно целесообразности замены обычного комплекса витаминов и минералов БАДом из ягод нужно консультироваться с врачом. Возможно, для кого-то обычный «Компливит» будет лучшим решением, чем дорогостоящий и хорошо разрекламированный БАД.

Ягоды и обычная еда

Опять, никакой магии – вы похудеете, если будете есть ровно столько, чтобы создать дефицит энергии. Похудение, сжигание жира, улучшение фигуры, как процесс не назови происходит только одним способом – тело сжигает жировые запасы, в ответ на дефицит энергии. Причем, последний должен быть относительно стабильным показателем, а не так, чтобы в понедельник дефицит, а во вторник – уже тройной профицит.

Как определить нужное количество ягод? Начнем с того, что «ведерко» ягод может быть не самым полезным решением для здоровья ЖКТ, печени и почек, и общечеловеческая дозировка этого суперфуда – 25-30 г в сутки на одного взрослого человека. Вот из этого и надо исходить.

Калорий такой перекус вам даст примерно столько же, сколько стандартный диет-перекус, скажем, из яблока и арахисовой пасты. Потому целесообразно «отправить» ягоды в один из дневных перекусов, а не пытаться заменить ими основной прием пищи.

От замены завтраков-ужинов, вообще-то, одни страдания. Наесться горстью ягод сложно…психологически. И некоторые люди, получив вполне адекватное количество калорий из ягод, стремятся еще и «доесть» твердой пищей, или привычными блюдами. Если это про вас, ничего, кроме перекуса или чая не остается.

И, к сожалению для тех, кто не хочет следить за питанием, вам все равно придется изменить рацион. Если есть полуфабрикатные пельмени пачками и майонез литрами никакие ягоды годжи не помогут. В этом чаще всего и заключается ошибка худеющих с ягодами – слишком много веры в суперпродукт, слишком мало действий по устранению истинной причины лишнего веса.

Поищите что-то простое, здоровое и сбалансированное на первое время, воспользуйтесь простыми диетами вроде Пятнашек, 3 кулаков, принципа тарелки или пирамиды питания ВОЗ, чтобы не надо было сильно утруждаться с подсчетом калорий. В остальном – живите как раньше, добавьте ягоды на перекус, и не слишком сильно верьте в жиросжигающие свойства еды, не забывая и про физкультуру.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова