Агар-агар для похудения

Серьезных клинических исследований эффективности агар-агар для похудения не существует. Однако в гомеопатии, народной и альтернативной медицине это средство идет «на ура» – им лечат волосы, освежают кожу, охлаждают ушибы и раны, исцеляют варикоз и, конечно же, используют для приготовления диетических блюд. Популярность морской водоросли началась в эпоху всеобщего увлечения Аюрведой, в конце девяностых годов прошлого века. Чуть позже вышла книга Е. Стояновой «Агар-агар. Ловушка для голода», основанная на малазийских рецептах. Каким же образом чудо-водоросль способствует похудению?

Почему работает агар-агар для похудения

Название, кстати, означает просто «водоросль». В кулинарии это растение используется как натуральный аналог желатина. Фактически, несколько граммов агара могут превратить в гель любую жидкость. Именно вязкая структура лучше всего наполняет желудок. Британцы, снявшие фильм для BBC о похудении, приводят интересный факт – желеобразный супчик-пюре насыщает лучше, чем продукты «в россыпи». Так что употребление вязкой жидкости, да еще и с почти нулевой калорийностью, может помочь в деле уменьшения объема порций.

Гель из агара является хорошим пребиотиком. Он питает полезную микрофлору ЖКТ, улучшает всасывание пищи, и помогает более качественно восстанавливаться после нагрузок. Кроме того, его «наполняющая способность» поистине впечатляет. Е. Стоянова утверждает, что 250 мл теплого раствора агара перед обедом позволяют сократить объем порции чуть ли не в половину. Качественный органический агар является источником йода, цинка, калия, поэтому способен несколько ускорять обмен веществ.

В Малайзии, на родине водоросли, тучным людям предлагают добавлять сушеные пластинки агара в салат. В таком виде йод сохраняется лучше, чем в дегидрированном порошке, который мы покупаем в магазинах. Йод стимулирует работу щитовидной железы, гормоны которой естественным образом ускоряют метаболизм и помогают избавиться от жира.

Как принимать агар-агар для похудения

Прежде чем ударяться в самолечение, подумайте – вы готовы ограничивать количество обычной еды, соблюдать режим дня и поддерживать физическую активность? Вопрос не праздный – большинство перекусов и приемов пищи современного горожанина отнюдь не направлены на утоление голода. Настойка из агара помогает бороться с настоящим голодом, но ничего не сможет сделать с аппетитом – желанием перекусить просто потому, что понравился внешний вид или аромат пищи.

Если вы готовы к диете морально, стоит изучить некоторые рецепты приготовления агара. Е. Стоянова рекомендует растворить 1 г агара в 250 мл воды и подогреть до температуры 85 градусов, постоянно помешивая. Этого количества хватит на один прием – выпейте полученную жидкость за 10-20 минут до еды.

Принимая агар, стоит помнить, что он обладает слабительным эффектом. Дозы, превышающие 3-4 грамма в сутки способны вызвать расстройство желудка, поэтому сыпать побольше порошка в надежде похудеть побыстрее не стоит. Напиток не имеет вкуса и запаха, иногда советуют растворять 1 г агара в 150 мл воды, подогревать, и добавлять полстакана теплого отвара липы или ромашки, или фруктового сока. В последнем случае, увеличивается калорийность напитка, но небольшое количество фруктозы может усилить насыщающий эффект. Рецепт с соком рекомендуется, если вы действительно испытываете сильный голод.

Противопоказаний у агара немного. Прежде всего, не стоит пить его людям со склонностью к поносу. Агар практически не переваривается и может внести настоящий хаос в пищеварительную систему. Любые другие заболевания ЖКТ могут также быть противопоказаниями, в каждом конкретном случае следует консультироваться с гастроэнтерологом, так как нетипичная пища способна вызвать непредсказуемую реакцию. Ну а на сколько килограммов вы похудеете с водорослью, зависит только от вас, и того стиля питания, который вы используете.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова