Жареные креветки с грибами

Это блюдо особенно понравится поклонникам морепродуктов, вкус жареных креветок с грибами и специями очень насыщенный и богатый. Чтобы побаловать себя таким лакомством необязательно быть профессиональным кулинаром, способ приготовления достаточно прост.

Польза от употребления креветок. В данном продукте содержится протеин, йод, марганец, селен, сера, цинк, калий и кальций. Креветки относятся к диетическим блюдам. Они малокалорийны, но за счет белка достаточно сытны. Благодаря уникальным свойствам креветок регулярное их употребление улучшает работу сердца и сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет, снижает к минимуму риск возникновения онкологических заболеваний.

Что касается грибов – они не уступают по пищевой ценности овощам, фруктам и мясу, поэтому все диетологи рекомендуют регулярно включать данный продукт в рацион ежедневного питания.

Ингредиенты для приготовления жареных креветок с грибами с расчетом на две порции:

• очищенные креветки – 350 грамм;
• две дольки чеснока;
• соевый соус – 1 столовая ложка;
• грибы шампиньоны или другие – пол стакана;
• корень имбиря – кусочек;
• кунжутное масло – 1 столовая ложка;
• масло грецкого ореха – 1 столовая ложка;
• каноловое масло – 1 столовая ложка;
• измельченный сушеный перец и зелень.

Способ приготовления жареных креветок с грибами:

Креветки разморозить, хорошо промыть, обсушить.

Дольки чеснока почистить, пропустить через чесночницу. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.

Грибы тщательно промыть нарезать на кусочки.

На сковороду налить каноловое масло выложить тертый имбирь и измельченный чеснок.

Обжарить в течение 20 минут на медленном огне, не забывая периодически помешивать. Затем добавить в сковороду измельченные шампиньоны.

Когда грибы слегка подрумянятся, добавьте в сковороду креветки.

Все тщательно перемешайте, тушите на медленном огне, влейте столовую ложку соевого соуса.

Затем порцию измельченного сушеного перца и зелени.

Влейте также масло грецкого ореха и кунжутное. Если любите острые блюда можно добавить перец чили.

Готовить блюдо на среднем огне в течение 3-5 минут. Креветки считаются готовыми, когда они порозовеют. Но если вы покупали уже полу готовые чищенные, они готовятся практически мгновенно.

С помощью лопатки выложите, обжаренные креветки с грибами на плоское блюдо, подавайте к столу горячим.

Можно посыпать блюдо зеленью укропа или петрушки.

Согласно кремлевской диете количество условных единиц в одной порции жареных креветок с грибами составляет 5.