Соус дзадзики
Дзадзики (иногда произносят как тцатцики) популярная соус-закуска из греческой кухни. Основу его составляют свежие огурчики и натуральный йогурт без вкусовых добавок. Дзадзики может употребляться в качестве, как самостоятельной закуски, так и как соус к мясным и морским блюдам. Есть широкое поле для экспериментов, каждый может попробовать найти свое любимое и неповторимое сочетание, а для начала можно просто намазать на хлеб или есть прямо ложкой из блюда. Блюдо из разряда «пальчики оближешь», но переедания можно особо не опасаться в силу невысокой калорийности продукта (67 ккал на 100 грамм) и небольшого содержания углеводов (6,4%), поэтому может быть рекомендовано в качестве диетического.
Ингредиенты для приготовления соуса дзадзики:
- огурцы свежие – 3 штуки;
- йогурт классический – 250 грамм (греческий отлично подходит);
- зелень петрушки, укропа и кинзы;
- чеснок – 2 дольки;
- винный или бальзамический уксус – 1 десертная ложка;
- оливковое масло – 1 столовая ложка;
- соль и специи – по вкусу.
Способ приготовления соуса дзадзики:
Огурцы хорошо помыть и нарезать мелкими кубиками. Можно натереть на терке.
Дольки чеснока очистить, зелень помыть, просушить.
Пучок кизны, петрушки и укропа мелко нарезать.
В пиалу или салатницу выкладываем всю порцию классического йогурта. Добавляем измельченные огурцы, сок лишний с них предварительно сливаем.
Добавляем в салатницу с йогуртом и огурцами продавленные через чесночницу дольки чеснока.
Затем добавляем измельченную зелень кинзы и петрушки.
Высыпаем измельченный укроп и добавляем соль и специи по вкусу.
Перемешиваем соус, вливаем бальзамический уксус.
Добавляем оливковое масло, снова перемешиваем.
Соус дзадзики с огурцами и зеленью готов.
Подавать такой соус лучше всего в охлажденном виде. Не храните долго в холодильнике. Лучше делать не большие порции и сразу кушать.
Пищевая ценность одной порции соуса:
- жиров – 3.5 грамма;
- белков – 2.5 грамма;
- углеводов – 6.4 грамм.
Энергетическая ценность 100 грамм блюда составляет 67 Ккал.
После операции сильно набрала в весе. Пытаюсь питаться правильно, но срываюсь. Раньше…
Я не скажу что диета строгая,пошла третья неделя,минус 7,2 кг.Да ищите оригинал…
Одно замечание. Сама стевия слаще сахара не в 200 раз а в…
Да, очищение кишечника периодически проводить полезно, а людям со склонностями к запорам…