Луково-молочный соус

Этот соус является низкокалорийным продуктом, рецепт которого может пригодиться людям, которые сидят на диете. Его можно использовать практически для любого блюда, он прекрасно подходит для мясных, овощных и рыбных блюд.

В основу луково-молочного соуса входит сухое молоко. Продукт, который являет собой растворимый порошок, получаемый в процессе высушивания пастеризованного нормализованного коровьего молока. В химический состав сухого молока входят не только витамины, но и полезные минеральные вещества. Известно, что в нем содержится меньшее количество веществ – аллергенов, поэтому его используют даже для приготовления детских смесей.

Не смотря на то, что соус не является основным блюдом, его наличие делает еду намного вкуснее и ароматней. У луково-молочного соуса приятная консистенция и внешний вид, добавляя различные компоненты можно создать множество новых вариаций, главное используйте свою фантазию и не бойтесь экспериментировать.

Ингредиенты для приготовления луково-молочного соуса:

• сухое молоко, обезжиренное – 2 стакана;
• кукурузный крахмал – 170 грамм;
• луковый порошок – 2 столовые ложки;
• фильтрованная или кипяченая вода;

Способ приготовления луково-молочного соуса:

Сухое молоко высыпаем в емкость.

Добавить две столовые ложки лукового порошка.

Сухое молоко перемешать с кукурузным крахмалом и луковым порошком.

Перемешать сухие смеси до однородности.

Понемногу добавляйте в смесь воды и перемешивайте до образования консистенции густой сметаны.

Жидкости необходимо брать на два стакана воды примерно полстакана смеси.

Если готовите большую смесь соуса – можете перемешивать компоненты с помощью миксера. Если готовите небольшую порцию достаточно смешать все ингредиенты ложкой.

Данный луково-молочный соус можно использовать в приготовлении запеканок, супов, салатов и других блюд. Консистенцию заправки можно менять, добавляя большее количество сухих компонентов.

Пищевая ценность в 100 гаммах сухого вещества луково-молочного соуса составляет:

• жиров 1 грамм;
• углеводов 62 грамма;

Энергетическая ценность – 336 Ккал.