Салат из тунца с нутом

Нут применяется в кулинарии во многих национальных кухнях. Этот продукт прекрасно гармонирует с различными видами мяса. Из него готовят супы, гарниры и вторые блюда. В зернах нута содержится до 30% белка и богатый набор витаминов. Благодаря высокой питательности и полезным свойствам многие люди употребляют зеленый горох вместо мяса. Содержание клетчатки в нуте благоприятно воздействует на процесс пищеварения, улучшает работу сердца и регулирует уровень содержания сахара в крови. Калорийность нута сравнительно высокая, в 100 грамм продукта находится 360 калорий, но при этом диетологи рекомендуют, как можно чаще употреблять нут, блюда из него очень сытные и надолго утоляют чувство голода. Бобовые придают организму сил, которые расходуются медленно, и при этом не повышают уровень сахара в крови. Сегодня мы предлагаем вам новый оригинальный рецепт салата с нутом и консервированным тунцом. Блюдо получается очень сочным и с насыщенным вкусом. Готовится просто и достаточно быстро.

Ингредиенты для приготовления салата из тунца с нутом, с расчетом на четыре порции:

• консервированный тунец в собственном соку кусочками – 170 грамм;
• турецкий зеленый горох (нут) консервированный без жидкости – 425 грамм;
• помидоры «Черри» – 1 стакан;
• классический йогурт 0% жирности – 0,25 стакана;
• цедра лимона – 1 чайная ложка;
• петрушка – небольшой пучок;
• дижонская горчица – 1.5 столовые ложки;
• низкокалорийный майонез – 3 столовые ложки;
• репчатый лук – 1 стакан;
• стебли сельдерея – 1 стакан;
• лимонный сок – 2 столовые ложки;

Способ приготовления салата из тунца с нутом:

Консервированный тунец выложить в салатницу и размять с помощью вилки.

Полить рыбную массу лимонным соком. Затем перемешать.

Стебли сельдерея и репчатый лук нарезать мелко.

Зелень петрушки мелко нарезать. Помидоры черри хорошо промыть.

В салатнице смешиваем мясо тунца, сельдерей и лук.

Затем добавляем зелень петрушки.

Помидоры нарезаем дольками не крупно.

Добавляем в салатницу черри.

Выкладываем консервированный нут и аккуратно перемешиваем все компоненты.

Тертую цедру лимона смешиваем с обезжиренным йогуртом.

После добавляем необходимую порцию диетического майонеза и перемешиваем.

В последнюю очередь выкладываем в пиалу дижонскую горчицу.

Приготовленный соус взбить с помощью венчика или миксера.

Выливаем горчичный соус в салатницу.

Соль и черный молотый перец можете добавлять по вкусу, перемешиваем все в салатнице. Блюдо готово.

Готовый салат с тунцом и нутом выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Салат можно готовить заранее, но не ранее чем за шесть часов до подачи, хранить приготовленное блюдо в плотно закрытой посуде в холодильнике.

Пищевая ценность одной порции салата с тунцом и нутом:

• жиров 4 грамма;
• насыщенных жиров 0.5 грамма.

Энергетическая ценность –201 калорий.