Салат из макарон и овощей с зеленью

Салаты, в состав которых входят макароны – хороши тем, что они быстро готовятся и могут подаваться как отдельное блюдо. Рецептов приготовления существует огромное количество, мы предлагаем вам не сложный вариант с добавлением кукурузы и зелени. Заправки для такого салата могут быть как на основе майонеза, так и на основе оливкового масла.

Для приготовления этого салата желательно выбирать не крупные макароны из твердых сортов пшеницы. Главный принцип приготовления макарон для салата – отварить их до «полу» готовности, так сказать «аль денте». Таким образом, они отлично держат форму и пропитываются салатной заправкой, что улучшает вкус блюда.

Салат из макарон и овощей с зеленью

Ингредиенты для приготовления салата с макаронами и овощами с расчетом на 4 порции:

  • свежие огурцы небольшого размера – 2 штуки;
  • макароны «рожки» – 100 грамм;
  • томаты свежие – 4 штуки;
  • базилик свежий – небольшой пучок;
  • свежие зерна кукурузы (можно заменить консервированными) – 1 стакан;
  • лук зеленый – 5-6 штук;
  • две дольки чеснока;
  • лимонный сок, свежевыжатый – полторы столовые ложки;
  • диетический майонез – 3 столовые ложки;
  • йогурт классический с низким процентом жирности – 80 грамм;

Способ приготовления салата из макарон овощей и зелени:

Налить воды в кастрюлю, довести до кипения, воду подсолить, высыпать макароны «рожки» и варить до полуготовности, они должны немного хрустеть.

Салат из макарон и овощей с зеленью

Огурцы помыть, нарезать соломкой.

Салат из макарон и овощей с зеленью

Помидоры нарезать дольками, положить в салатницу.

Салат из макарон и овощей с зеленью

Добавить зерна кукурузы.

Салат из макарон и овощей с зеленью

Перья зеленого лука помыть, измельчить добавить к салату.

Салат из макарон и овощей с зеленью

Листья базилика помыть и нарезать мелко.

Салат из макарон и овощей с зеленью

В чашу блендера кладем майонез, йогурт, сок лимона.

Салат из макарон и овощей с зеленью

Добавляем также нарезанный базилик и чеснок.

Салат из макарон и овощей с зеленью

Перемалываем все ингредиенты до однородности.

Салат из макарон и овощей с зеленью

Выливаем приготовленный соус в салатницу с овощами.

Салат из макарон и овощей с зеленью

Все компоненты для салата перемешать, добавить соль и перец по вкусу.

Салат из макарон и овощей с зеленью

Салат, как правило, готовится за 4 часа до подачи, хранить блюдо в холодильнике в емкости с крышкой. По истечению времени разложить салат с макаронами по порционным тарелкам. Можно посыпать нарезанной зеленью.

Салат из макарон и овощей с зеленью

Пищевая ценность одной порции салата с макаронами и овощами составляет:

  • белков – 3.6 грамма;
  • жиров – 2 грамма;
  • углеводов – 11 грамм.

Энергетическая ценность – 128 калории.



Ваш отзыв:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*

Вы можете прикрепить к комментарию до четырех фотографий форматов jpg, gif, png и размером до 3 мегабайт:

Нажимая на кнопку "Отправить", я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности