Легкая запеканка из капусты

Лето и на нашем столе появляются свежие кабачки и капуста. Они, а также куриные яйца составляют основу простого и быстро приготовляемого блюда – овощной запеканки из капусты и кабачков. Если вы мастер в приготовлении омлетов и яичниц, но вам поднадоело готовить их изо дня в день, то не грех освоить и новый рецепт, который откроет для вас новые стороны вкуса давно привычных продуктов. Отталкиваясь от общей идеи, вы можете и поэкспериментировать, добавляя в блюдо свои любимые приправы, сорта сыра и т.п. Ваша запеканка будет выглядеть еще более аппетитно, если вы дополните ее после приготовления свежими огурчиками и помидорчиками. Что еще немаловажно, это блюдо вкусно, как в горячем, так и охлажденном виде.

Легкая запеканка из капусты

Ингредиенты для приготовления легкой запеканки из капусты:

  • яйца – 2 штуки;
  • яичные белки – 2 штуки;
  • молодая капуста белокочанная – 250 грамм;
  • молодые кабачки – 300 грамм;
  • твердый сыр – 30-50 грамм;
  • соль и черный молотый перец.

Способ приготовления легкой запеканки из капусты:

Молодые кабачки нарезать соломкой, посолить, оставить на 10 минут.

Легкая запеканка из капусты

Капусту нашинковать.

Легкая запеканка из капусты

Яйца слегка взбить венчиком, влить белки, снова взбить.

Легкая запеканка из капусты

Добавить соль и любимые специи. Перемешать.

Легкая запеканка из капусты

В антипригарную форму выкладываем слой нарезанных кабачков.

Легкая запеканка из капусты

Затем слой измельченной капусты.

Легкая запеканка из капусты

Перья зеленого лука и зелень укропа тщательно промыть и мелко нарезать.

Легкая запеканка из капусты

Посыпаем форму с овощами измельченной зеленью укропа и лука.

Легкая запеканка из капусты

Сверху заливаем овощи яичной смесью.

Легкая запеканка из капусты

Ставим запеканку в заранее разогретый духовой шкаф. Выпекать блюдо 20 минут при температуре 170 градусов.

Легкая запеканка из капусты

Когда яйца будут готовы, посыпьте запеканку с овощами тертым сыром.

Легкая запеканка из капусты

Поставьте в духовку еще на 5 минут. Когда сыр расплавится – блюдо готово.

Легкая запеканка из капусты

Запеканка с овощами вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

Легкая запеканка из капусты

Пищевая ценность одной порции легкой запеканки из капусты:

  • жиров – 14.36 грамма;
  • белков – 33.50 грамм;
  • углеводов – 36.67 грамм.

Энергетическая ценность 100 грамм блюда составляет 127.9 Ккал.



Ваш отзыв:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*

Вы можете прикрепить к комментарию до четырех фотографий форматов jpg, gif, png и размером до 3 мегабайт:

Нажимая на кнопку "Отправить", я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности