Низкокалорийный Эгг-ног

Основная особенность данного напитка это его низкая калорийность. Эгг-ног – известный английский напиток, который, как правило, готовят на Новый Год или в Рождество. Готовится из молока, яичных белков и пряностей, с разными дополнениями в зависимости от рецепта. Если опасаетесь употреблять в пищу сырые белки, можете прогреть их на слабом огне, но нельзя доводить до кипения. Это западное яство завоевало сердца и желудки наших соотечественников. Ранее, его можно было попробовать лишь в ресторанах. Сейчас приготовить эгг-ног вы можете у себя дома, чем порадуете всех своих домочадцев и друзей. Ароматный и мягкий напиток прекрасно подходит для холодных зимних вечеров. Подавать Эгг-ног рекомендуется сразу после приготовления, выпивать желательно сразу, не дожидаясь момента оседания пены.

Низкокалорийный Эгг-ног

Ингредиенты для приготовления низкокалорийного эгг-нога с расчетом на 8 порций напитка:

  • вода – 60 миллилитров;
  • маложирное молоко – 4 стакана;
  • яичные белки – 4 штуки;
  • ром или бренди – 150 миллилитров;
  • винный камень – чуть меньше половины чайной ложки;
  • ванильный экстракт – 2 чайные ложки;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • молотый мускатный орех – по вкусу.

Способ приготовления низкокалорийного эгг-нога:

В чашу выкладываем яичные белки и сахарный песок.

Низкокалорийный Эгг-ног

Добавить винный камень.

Низкокалорийный Эгг-ног

Налить небольшое количество воды.

Низкокалорийный Эгг-ног

В металлической (не алюминиевой!) миске взбить венчиком яичные белки, сахар, воду и винный камень. В кастрюлю налить немного воды и вскипятить. Поместить смесь над кастрюлей, чтобы вода не касалась дна миски. Взбивать нагревающуюся смесь 10 минут, чтобы она стала тягучей и загустела.

Низкокалорийный Эгг-ног

Снять с огня и взбивать еще 3-5 минут. В отдельном большом салатнике перемешать молоко и ванильный экстракт.

Низкокалорийный Эгг-ног

Добавить в молочную смесь бренди (ром). Все перемешать при помощи венчика.

Низкокалорийный Эгг-ног

Осторожно влить белковую массу и еще раз перемешать.

Низкокалорийный Эгг-ног

У вас должна получиться вот такая белая однородная масса.

Низкокалорийный Эгг-ног

Напиток охладить, разлить по бокалам.

Низкокалорийный Эгг-ног

Посыпать тертым мускатным орехом.

Низкокалорийный Эгг-ног

Спустя некоторое время напиток расслаивается. При желании можно перемешать его венчиком.

Низкокалорийный Эгг-ног

Пищевая ценность одной порции эгг-нога:

  • жиров – 2 грамма;
  • белков – 6 грамм;
  • углеводов – 29 грамм.

Энергетическая ценность 100 миллилитров напитка составляет 176 Ккал.



Ваш отзыв:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*

Вы можете прикрепить к комментарию до четырех фотографий форматов jpg, gif, png и размером до 3 мегабайт:

Нажимая на кнопку "Отправить", я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности